Hamburger di tacchino e peperoni
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 794, grasso totale 53 G., grassi saturi G., proteine 52 G., carboidrati 27 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 794, grasso totale 53 G., grassi saturi G., proteine 52 G., carboidrati 27 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto - Hamburger con salsiccia di tacchino e peperoni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500-600 g di carne macinata di tacchino
- 120 g di salsiccia pepperoni, tagliata a dadini fini (circa 1 tazza)
- 1 grande ramo rosmarino oppure salvia, separare le foglie dal ramo e tritarle finemente
- 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1/3 di tazza di maionese
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato e/o basilica
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente e 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto (da 1 limone)
- 8 fette di formaggio provolone
- 4 panini alle cipolle, ciascuno tagliato a metà
- 4 fette di pomodoro (preferibilmente cuore di bue)
- Foglie di lattuga
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, salsiccia piccante, rosmarino, saggio, aglio, maionese, prezzemolo, basilico, scorza di limone, succo di limone, formaggio provolone, panini alle cipolle, pomodori, lattuga
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la carne macinata di tacchino in una ciotola capiente, aggiungete il salame piccante, il rosmarino, metà dell'aglio e mezzo cucchiaino di sale e pepe. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate quattro hamburger rotondi con la carne macinata di tacchino, spessi circa 1,2 cm.
- Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Adagiate gli hamburger nella padella e cuoceteli, senza toccarli, per 5 minuti. Girateli e cuoceteli per altri 3 minuti, finché non saranno dorati.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la maionese, il prezzemolo, la scorza di limone, il succo di limone e l'aglio rimanente. Salate e pepate a piacere. Adagiate 2 fette di formaggio su ogni hamburger, coprite la padella e continuate la cottura finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Trasferite gli hamburger su un piatto da portata.
- Tostate i panini nella stessa padella, poi spalmateli con la maionese. Disponete le foglie di lattuga, gli hamburger e le fette di pomodoro sulla metà inferiore dei panini, condite con sale e pepe. Infine, coprite con la metà superiore dei panini.
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