Patate fritte con peperoni

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La salsiccia piccante affumicata al salame piccante, mescolata alle patate lessate in padella, le arricchisce di un sapore irresistibile in pochi minuti. Perfetta come contorno o per la colazione, questa ricetta è un vero toccasana per le patate lessate del giorno prima, e apprezzerete anche il fatto che i cubetti di patate precotte diventeranno croccanti in modo più uniforme durante la frittura. Un tocco di aglio e cipollotto aggiunge un sapore saporito. Servite come contorno o come antipasto a sé stante.

Consigliamo

Ricetta:

Lessate 0,6 kg di patate Yukon Gold tagliate a cubetti in acqua salata fino a quando non saranno tenere, circa 12 minuti. Scolatele e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Scaldate 30 ml di olio vegetale in una padella antiaderente capiente. Aggiungete le patate e cuocetele, mescolando, fino a quando non saranno croccanti, circa 8 minuti. Aggiungete 100 g di salame piccante a cubetti e 1 spicchio d'aglio tritato; cuocete per 1 minuto. Aggiungete 3 cipollotti tritati e condite con sale e pepe a piacere.