Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Friggere le patate al forno richiede molto meno olio rispetto alla frittura in padella, e ogni pezzo risulterà cotto alla perfezione: dorato e croccante su tutti i lati. Non c'è bisogno di sbucciare le patate: saranno ancora più deliziose! Condite gli spicchi con olio e spezie e disponeteli con cura su una teglia in modo che non si tocchino e si dorino uniformemente grazie all'alta temperatura del forno. Servite le patate subito, finché la buccia è ancora croccante, come contorno o come antipasto con una salsa di accompagnamento.

Ingredienti:

• 3 patate medie, di circa 0,7 kg, lavate e asciugate accuratamente
• 3 cucchiai di olio d'oliva o olio vegetale dal sapore neutro
• 2 cucchiaini di sale grosso
• Un pizzico di pepe di Cayenna, facoltativo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, patate fritte

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 230 °C.
Passo 2
• Senza sbucciare le patate, tagliatele ciascuna in 6 spicchi longitudinali di circa 2 cm di larghezza. Condite gli spicchi con olio vegetale, sale e pepe di Cayenna su una teglia. Disponeteli in un unico strato sulla teglia, con i lati tagliati a contatto con la teglia ma senza che gli spicchi si tocchino tra loro. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 30 minuti. Fate scivolare una spatola sotto gli spicchi, girateli e cuocete per altri 5 minuti.
Passo 3
• Trasferite le patate su un piatto da portata e servitele immediatamente.

Voti: 24