Snack di pretzel da gustare mentre si guarda lo sport.
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Tempo: 45 min.
Se state organizzando una festa a tema birra, oltre ai tradizionali antipasti, servite un pretzel gigante ripieno di una saporita e morbida crema al formaggio e birra. Per prepararlo, stendete un impasto per pizza a temperatura ambiente fino a formare un cordone lungo circa un metro e mezzo e dategli la forma di un pretzel. Spennellate poi il pretzel con un uovo sbattuto e cospargetelo di sale grosso. Dopo la cottura, tagliatelo semplicemente a metà orizzontalmente, spalmateci sopra il formaggio e chiudetelo come un panino. Ogni ospite potrà staccarne un pezzo.
Consigliamo
Ricetta:
Portare a temperatura ambiente 0,9 kg di impasto per pizza (potrebbero essere necessarie fino a 2 ore). Stenderlo e allungarlo fino a formare un cordone di 150 cm, quindi dargli una forma a U su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando che le estremità sporgano dai lati. Sollevare le estremità e attorcigliarle due volte, quindi premerle verso il basso per formare un pretzel. Spennellare con uovo sbattuto, cospargere con sale grosso e cuocere in forno a 230 °C fino a doratura, per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare completamente, quindi tagliare il pretzel a metà orizzontalmente e spalmare con formaggio alla birra ammorbidito.
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