Torta al formaggio cremoso senza cottura
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Come la salsa al caramello, il burro d'arachidi e il cioccolato, questi ingredienti brillano di sapori intensi. In questa semplice torta, vi sembrerà che siano fatti l'uno per l'altro, adagiati su un soffice cuscino di crema al formaggio montata. Per risparmiare tempo, utilizzate una base di pasta frolla al cioccolato già pronta, guarnitela con una colata di salsa al cioccolato e congelatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta al burro di arachidi
- 225 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di panna burro di arachidi temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di zucchero a velo più 2 cucchiai (in porzioni)
- 1 tazza di panna da montare, più altra panna montata per guarnire (facoltativa)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 55 g di scaglie di cioccolato al latte
- Arachidi tritate (facoltative)
- 1 base per torta pronta al cioccolato (23 cm di diametro)
Salsa al cioccolato calda
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di sciroppo di mais
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale da cucina
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 110 g di cioccolato fondente tritato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio cremoso, crema, burro di arachidi, Arachidi, pasta frolla, zucchero di canna, estratto di vaniglia, sciroppo, zucchero a velo, cioccolato al latte, cioccolato semidolce, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- SalsaVersare la panna, lo zucchero di canna, l'amido di mais, il cacao in polvere, il sale e l'estratto di vaniglia in una casseruola dal fondo spesso e mettere sul fuoco a fiamma alta.
Abbassate la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato. Mescolate continuamente finché il cioccolato non si scioglie e la salsa non si addensa, circa 3-4 minuti. Lasciate raffreddare la salsa per 10 minuti prima di servirla.
TortaIn una ciotola capiente, unire il formaggio cremoso, 3/4 di tazza di zucchero a velo e il burro di arachidi. Sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso, per circa 3 minuti. - In una ciotola a parte, montate la panna fresca fino a renderla densa e spumosa. Aggiungete i restanti 2 cucchiai di zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Continuate a montare fino a ottenere una consistenza soda.
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di burro di arachidi. Versare l'impasto nella tortiera, cospargere con scaglie di cioccolato e congelare per 4 ore.
Servire con salsa al cioccolato calda, panna montata e arachidi tritate, se lo si desidera.
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