Torta Margherita senza cottura
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Scoprite le note di tequila, lime e sale in questa crostata estiva con base di biscotti integrali. Il dessert a base di latte condensato si solidifica durante la notte, quindi non dovrete far altro che dimenticarvene per un po'. Ma una volta che sarete pronti a servirla, non potrete più farne a meno, guarnendola con spicchi di lime salati: è proprio questo il bello.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 14 pezzi. cracker di graham
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai (90 g) di burro fuso
- 1 cucchiaio di tequila
Riempimento
- 1 lattina (400 g) di latte condensato
- 1/2 tazza limonata al lime
- 1/4 di tazza di tequila
- 2 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di liquore all'arancia, come il Triple Sec
- 1/4 di cucchiaino di sale, più altro per servire
- 1 tazza di panna da montare
- 8 spicchi di lime da 1/2 pollice (1-2 lime)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per la tortaPreriscaldare il forno a 170 °C. Frullare i biscotti Graham e lo zucchero in un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini. Aggiungere il burro fuso e la tequila e frullare a intermittenza fino a quando le briciole non saranno uniformemente umide. Premere le briciole sul fondo di una tortiera da 22 cm e cuocere in forno fino a quando non si sarà rassodato, per 12-15 minuti. Lasciar raffreddare completamente su una griglia.
- Per il ripienoIn una ciotola capiente, sbattete insieme il latte condensato, la limonata, la tequila, il succo di lime, il liquore e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. In un'altra ciotola, montate la panna con uno sbattitore elettrico munito di frusta a velocità media fino a ottenere una consistenza soda.
Riduci la velocità al minimo e aggiungi il composto di latte condensato. Riporta il mixer a velocità media e monta fino a ottenere un composto completamente liscio e spumoso, per circa 30 secondi, fermandoti se necessario per raschiare i lati della ciotola. - Trasferite il ripieno sulla base raffreddata, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato (da 6 ore a tutta la notte).
Guarnire con spicchi di lime intinti nel sale. Mettere la torta in frigorifero per 30 minuti prima di servirla.
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