Panini senza lievito al forno
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 280, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 5 G., carboidrati 27 G., fibra 1 G., colesterolo 22 mg, sodio 215 mg, zucchero 3 G.
Calorie 280, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 5 G., carboidrati 27 G., fibra 1 G., colesterolo 22 mg, sodio 215 mg, zucchero 3 G.
Le festività invernali sono il momento perfetto per viziare se stessi e i propri cari con questi soffici panini al latticello fatti in casa, senza lievito. Ree Drummond li cuoce in una padella di ghisa e spennella la superficie con burro fuso per ottenere una splendida doratura. Questi panini sono perfetti sia per la colazione che per la cena.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di farina di prima qualità + altra per spolverare
- 1/3 di tazza di latte in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 5 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cremor tartaro
- 2 cucchiaini di sale
- 110 g di burro freddo, tagliato a pezzetti
- 0,5 tazze di grasso per dolci
- 1,5 tazze di latticello
- 1/4 di tazza di burro fuso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, margarina, burro, latticello, cremor tartaro, latte in polvere
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il latte in polvere, lo zucchero, il lievito in polvere, il cremor tartaro e il sale.
- Con l'aiuto di un tagliapasta, incorporate il burro e il grasso vegetale agli ingredienti secchi, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Continuate ad aggiungere il latticello fino a quando l'impasto non risulterà liscio.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto e con le mani formate un cerchio di 2,5-4 cm di spessore. Con una formina per biscotti, ritagliate dei cerchi di pasta. Disponete i cerchi in padelle di ghisa e spennellate la superficie con burro fuso. Cuocete in forno fino a doratura, per 10-12 minuti.
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