Ricette per una cena sana e veloce

Zuppa di fagioli in 10 minuti con crostini al formaggio

Aggiungete rametti di rosmarino e timo al brodo di pollo per pochi minuti per dare un sapore vivace a questa cremosa zuppa di fagioli. Il pane tostato viene tostato sulla fiamma (non nel burro) e servito aperto con una guarnizione di succose fette di pomodoro.

Ricetta: Zuppa di fagioli in 10 minuti con crostini al formaggio

Insalata con pollo, spinaci e uva

Il riso integrale fornisce una base sostanziosa e dal sapore di nocciola per questa insalata e si abbina splendidamente con l'uva dolce e le erbe aromatiche fresche. Utilizzando riso surgelato, il piatto è pronto in meno di 15 minuti. Il condimento cremoso può essere preparato velocemente in un frullatore.

Ricetta: Insalata con pollo, spinaci e uva

Cosce di pollo al forno con couscous all'aneto

Invece del petto di pollo, usate cosce di pollo disossate e senza pelle: la carne rimarrà succosa e saporita. I pomodorini si ammorbidiscono con il calore, rendendo il pollo ancora più succoso. Limone, aneto e origano conferiscono a questo piatto un tocco greco.

Ricetta: Cosce di pollo al forno con couscous all'aneto

Merluzzo fritto con lenticchie in 25 minuti

Le lenticchie sono un ottimo contorno per il filetto di merluzzo, saporito e dalla carne soda. Usare lenticchie in scatola al posto di quelle crude vi farà risparmiare almeno mezz'ora di tempo. Basterà cuocerle a fuoco lento con pancetta e vino rosso per esaltarne il sapore naturale; le fettine di sedano aggiunte a fine conferiranno una nota fresca e croccante.

Ricetta: Merluzzo fritto con lenticchie in 25 minuti

Spezzatino piccante di maiale e patate dolci

I peperoncini chipotle affumicati e piccanti e il peperoncino in polvere conferiscono a questo stufato di carne, veloce da preparare, un sapore intenso e ricco. Per risparmiare tempo, si rosola in olio solo la carne di maiale, mentre cipolle, pomodori, aglio e peperoni vengono frullati per preparare il brodo.

Ricetta: Spezzatino piccante di maiale e patate dolci