Alimenti per una digestione sana

Che cosa sono i probiotici?

Probiotici Si tratta di batteri benefici presenti in alcuni alimenti fermentati (come lo yogurt). Una volta entrati nel corpo, colonizzano l'intestino e contribuiscono alla digestione. Essendo organismi viventi, si nutrono anche loro! Questi batteri prosperano grazie ai prebiotici, ovvero carboidrati non digeribili.

Prebiotici I probiotici si trovano in quantità significative in alcune verdure, frutti e cereali integrali. Consumando probiotici insieme ai prebiotici, è possibile mantenere una flora intestinale sana. Ecco alcune interessanti combinazioni di questi alimenti.

Patate + kimchi

Insalata di patate con kimchi

Aggiungete le vostre verdure preferite alla classica insalata di patate. kimchi (circa 1 cucchiaio).

Frutti di bosco + kefir

Frullato di frutti di bosco con kefir

Frulla insieme un paio di manciate di frutti di bosco, qualche cubetto di ghiaccio, un po' di miele e tanto kefir quanto basta per ottenere la consistenza desiderata.

Asparagi + tempo

Saltato in padella con asparagi e tempeh

Aggiungete asparagi e pezzi di tempeh alla vostra ricetta preferita.

Banane + cioccolato

Banane ricoperte di cioccolato

Intingete grossi pezzi di banana nel cioccolato fondente o extra fondente fuso.

Cipolla + yogurt

Salsa allo yogurt con cipolle

Aggiungete le cipolle caramellate e le erbe aromatiche fresche tritate allo yogurt greco. Condite con sale e pepe a piacere.

orzo perlato integrale + crauti

Porridge d'orzo con crauti

Cuocete l'orzo perlato seguendo le istruzioni sulla confezione (aggiungete un po' di burro se lo desiderate). Unite i crauti e il prezzemolo o l'aneto tritato. Salate e pepate a piacere.