Crumble di pesche grigliate in cartoccio

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 270, grasso totale 9 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 44 G., fibra 3 G., colesterolo 30 mg, sodio 30 mg, zucchero 33 G.

Il crisp è una torta di frutta americana ricoperta da una croccante copertura di streusel. Queste torte contengono in genere una generosa quantità di burro, che conferisce alla crosta la sua perfetta croccantezza. Una versione più nutriente del crisp può essere preparata grigliando le pesche in cartocci di alluminio individuali. Per prepararlo, avrete bisogno di mezze pesche fresche. Riempite le pesche con un composto di zucchero di canna, un po' di burro e sale, e grigliatele fino a quando non saranno morbide e ricoperte da un delizioso caramello. Servite guarnito con granola croccante e salutare. Un gelato allo yogurt ipocalorico è l'abbinamento perfetto per questo dessert.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1/4 di tazza di zucchero di canna
2 cucchiai (30 g) di burro, tagliato a pezzetti
Un pizzico di sale grosso
4 pesche mature
4 cucchiai di granola
4 porzioni da 1/4 di tazza di yogurt gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi (facoltativo)
Attrezzatura speciale: lamina resistente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, burro, pesche, granola, yogurt

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Ritagliare quattro fogli quadrati di alluminio resistente della misura desiderata.
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero, il burro e il sale.

Tagliate le pesche a metà e rimuovete i noccioli. Riempite ogni metà con il composto di zucchero.
Adagiate due metà di pesca, con il ripieno rivolto verso il basso, al centro di ogni foglio di alluminio. Raccogliete i lati del foglio e sigillate bene i bordi per formare quattro cartocci.
Adagiate i cartocci sulla griglia, chiudete il coperchio e cuocete per 15 minuti, ruotandoli a metà cottura. (Potete togliere i cartocci in qualsiasi momento, aprirli e controllare la cottura delle pesche. Fate attenzione a non scottarvi con il vapore.) Togliete i cartocci dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto.
Aprite con cautela ogni confezione (fuoriuscirà del vapore caldo) e, con un cucchiaio o una forchetta, girate le metà di pesca; dovrebbero risultare tenere e ricoperte dalla salsa caramellata. Guarnite ogni porzione con un cucchiaio di granola e, se lo desiderate, una cucchiaiata di yogurt gelato.

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