Insalata di pesche grigliate con condimento al pompelmo
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 175, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 127 mg, zucchero 16 G.
Calorie 175, grasso totale 10 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 21 G., fibra 5 G., colesterolo 0 mg, sodio 127 mg, zucchero 16 G.
Le pesche dolci sono ancora più deliziose se grigliate fino a quando non si caramellano leggermente. Mescolatele con rucola dal sapore deciso e pompelmo succoso, poi conditele con una vinaigrette agrodolce al pompelmo per un'insalata estiva deliziosa che si abbina perfettamente alle carni alla griglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pompelmo
- 2 pesche grandi, ciascuna tagliata in 8 pezzi
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di olio di semi d'uva + altro per ungere
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 4 tazze di rucola
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, pompelmo, olio di semi d'uva, rucola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- Sbucciate e tagliate a fette il pompelmo sopra una piccola ciotola per raccogliere tutto il succo. Una volta separati tutti gli spicchi dalle membrane, spremete il succo rimanente dalle membrane nella stessa ciotola. Mettete gli spicchi in una ciotola a parte.
- Tagliate le pesche in 8 pezzi e spennellatele con olio. Grigliatele per 5 minuti, finché non si saranno leggermente ammorbidite.
- In una ciotola, unire il succo di pompelmo a miele, olio, sale e pepe nero e mescolare bene. Trasferire la rucola, il pompelmo, le pesche grigliate e i cipollotti tritati in una grande insalatiera, quindi aggiungere il condimento. Mescolare bene e servire.
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