Insalata di cavolo con mango e condimento al cocco
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Arricchisci una semplice insalata di cavolo con vivaci sapori tropicali aggiungendo fettine sottili di mango e condendola con una vinaigrette al latte di cocco e lime. Per dare consistenza e un sapore più ricco, aggiungi delle arachidi tostate. Questa insalata è molto succosa, con un sapore agrodolce, ed è un ottimo contorno per la carne. Gli amanti dei sapori interessanti e contrastanti apprezzeranno questa combinazione di ingredienti.
Consigliamo
Ricetta:
Sbattere 3/4 di tazza di latte di cocco in lattina con il succo di 3 lime. Aggiungere 400 g. mix per insalata di cavolo, 1 mango (tagliato a strisce) e 1 tazza di arachidi tostate salate tritate; mescolare, condire con sale e pepe a piacere.
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