Insalata di cavolo con aceto e olio vegetale

Voti: 7

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 76, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 8 G., fibra 2 G., colesterolo 0 mg, sodio 402 mg, zucchero 4 G.

Che usiate cavolo cappuccio fresco o acquistato al supermercato, conditelo con una vinaigrette a base di aceto di vino rosso, un qualsiasi olio vegetale, zucchero e sale: il sapore sarà sublime. Tutti gli ingredienti sono perfettamente dosati, rendendo quest'insalata un piatto che piacerà a tutti. È un'ottima alternativa alla maionese e si abbina a qualsiasi pietanza, che si tratti di carne, pesce o un hamburger.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (450 gr.) miscela di cavolo cappuccio tritato
1/4 di tazza di aceto di vino rosso
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio di arachidi o altro olio vegetale
1 cucchiaino di sale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, aceto di vino, burro di arachidi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mescolate l'aceto e lo zucchero. Aggiungete l'olio vegetale. Unite l'insalata di cavolo al condimento, salate e pepate. Mescolate con le mani per ricoprire uniformemente. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. Lasciate riposare per 20 minuti. Mescolate di nuovo e servite.

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