Classiche cialde belghe croccanti
Voti: 123
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 pezzi.
Il segreto di questi waffle belgi croccanti sta nell'utilizzo di parti uguali di burro e grasso vegetale, che conferisce loro la deliziosa croccantezza. Questi waffle sono il modo perfetto per iniziare la giornata e vi metteranno di buon umore con il loro sapore squisito. Serviteli con una tazza di tè o caffè, guarniti con salse dolci o marmellate a piacere. Potete anche friggerli in anticipo e congelarli. In questo modo, nelle mattine più frenetiche dei giorni feriali, basterà riscaldarli velocemente nel tostapane e gustarli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1,5 tazze di latte
- 4 cucchiai di burro fuso + altro per ungere la piastra per waffle
- 4 cucchiai di margarina fusa
- 2 uova grandi
- Sciroppo d'acero, burro morbido, zucchero a velo o marmellate di frutta per servire.
- Attrezzatura speciale: piastra per waffle
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero, latte, burro, uova, sciroppo d'acero, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la piastra per waffle a fuoco medio. Preriscaldate il forno a 90 °C (195 °F) (per mantenere caldi i waffle una volta pronti). In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, sbattete insieme il latte, il burro, la margarina e le uova. Versate il composto di latte nel composto di farina e mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio (va bene se ci sono alcuni grumi).
- Ungere leggermente la parte superiore e inferiore di una piastra per waffle con del burro. Riempire la piastra per circa tre quarti con l'impasto (alcune piastre per waffle hanno delle tacche di riferimento). Chiudere il coperchio e cuocere fino a quando i waffle non saranno dorati e croccanti, per 6-7 minuti. Disporre i waffle pronti su un piatto, coprire con un foglio di alluminio e tenere in forno mentre si cuociono gli altri.
Servite i waffle con sciroppo d'acero, burro, zucchero a velo o marmellata.Nota
I waffle si possono congelare in un sacchetto con chiusura ermetica per un massimo di un mese. Prima di servirli, riscaldarli in un fornetto o in un forno tradizionale a 150 °C fino a quando non saranno croccanti.
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