Waffle belgi con pollo
Voti: 7
Tempo: 31 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 865, grasso totale 68 G., grassi saturi G., proteine 34 G., carboidrati 32 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 865, grasso totale 68 G., grassi saturi G., proteine 34 G., carboidrati 32 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Tre ingredienti che si preparano in fretta e, allo stesso tempo, sono deliziosi: pollo fritto croccante e succoso, waffle soffici e una salsa cremosa e vellutata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio vegetale per ungere la padella
- 1/4 di tazza di salsa piccante
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 0,5 kg di filetto di pollo
- 3/4 tazza di farina di frumento
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiai (45 g) di burro non salato
- 2 cipollotti, più altri per guarnire
- 1,5 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 4 pronti waffle belgi o viennesi
- Sciroppo d'acero, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa piccante, uova, petti di pollo, farina, condimento per pollame, cipollotti, waffle, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 2,5 cm di olio vegetale in una padella capiente di ghisa o in una padella dal fondo pesante a fuoco vivo. In una ciotola media, mescolate la salsa piccante e l'uovo; incorporate il pollo tritato al composto, mescolando fino a ricoprirlo completamente.
- In una ciotola media, mescolate la farina, le spezie, il sale e il pepe a piacere. Mettete da parte 3 cucchiai del composto in una ciotola a parte; infarinate i petti di pollo con la farina rimanente fino a ricoprirli completamente. Eliminate la farina in eccesso.
- Rosolate il pollo in una padella calda con un po' d'olio fino a quando non sarà cotto e dorato, circa 2-3 minuti per lato. Trasferite i pezzi di pollo su una griglia per farli raffreddare e scolare l'olio in eccesso.
- Mettete il burro e la restante farina con il mix di spezie nella stessa padella. Aggiungete la cipolla tritata e il brodo di pollo. Portate a ebollizione a fuoco lento, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, preparate i waffle.
- Disponi i waffle separatamente sui piatti e versa un po' d'acqua sciroppo d'aceroAdagiate il pollo fritto sopra e versateci sopra la salsa. Guarnite con cipollotti verdi.
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