Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il ripieno è preparato con pollo precotto, quindi non dovrete passare ore ai fornelli. Basterà sminuzzarlo e scaldarlo in una salsa cremosa e speziata. Il sapore sarà ricco e intenso, come se lo aveste brasato a lungo. Servitelo su waffle belgi salati come antipasto.

Ingredienti:

Pollo in umido

• 3 cucchiai di burro non salato
• 1/4 cucchiaino di condimento Cajun
• 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 tazza di latte intero
• 1 pollo grigliato, senza pelle e senza ossa, con la carne sfilacciata (circa 4,5 tazze di carne)
• salsa piccante

Waffle

• 3 tazze di farina di prima qualità
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di sale grosso
• 2 tazze di panna acida
• 1 tazza di latte intero
• 110 g di burro non salato, fuso
• 6 uova grandi, leggermente sbattute
• Spray da cucina per piastra per waffle
• Attrezzatura speciale: piastra per waffle

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo alla griglia, waffle, condimento Cajun, cipollotti, panna acida, latte, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Pollo in umidoIn una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
  
  Aggiungere condimento Cajun Aggiungete i cipollotti e le cipolle verdi e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete la farina e cuocete, mescolando, per un altro minuto. Aggiungete il brodo di pollo e il latte e, mescolando frequentemente, portate a ebollizione, quindi cuocete fino a quando la salsa non si addensa, circa 2 minuti. Aggiungete il pollo sminuzzato e mescolate per riscaldarlo. Condite con sale e pepe, quindi aggiungete qualche goccia di salsa piccante. Tenete in caldo o riscaldate prima di servire.
Passo 2
• WafflePreriscaldare la piastra per waffle.
  
  In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola capiente, unite la panna acida, il latte, il burro e le uova. Aggiungete il composto di farina al composto liquido e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 3
• Spruzzate la piastra per waffle con dello spray da cucina e cuocete i waffle seguendo le istruzioni del produttore. Tagliate o spezzate i waffle a metà (2 quadrati per sandwich) e distribuitevi sopra uniformemente il pollo caldo.

Voti: 1