Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare questi deliziosi panini, infarinate i petti di pollo, friggeteli in olio bollente e poi immergeteli nella salsa agrodolce asiatica per ricoprirli completamente. Serviteli in panini con una fetta di formaggio, pomodoro e lattuga.

Ingredienti:

• Olio vegetale per friggere
• 2,5 tazze di latte acido o kefir
• 4 tazze di farina
• 4 petti di pollo, privati ​​del grasso
• 4 brioche
• 4 fette di formaggio provolone
• 4 foglie di lattuga romana
• 4 fette di pomodori a pera
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di zenzero grattugiato
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 4 tazze di succo d'ananas o d'arancia
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di amido di mais
• Attrezzatura speciale: friggitrice

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, panini per sandwich, formaggio provolone, lattuga a foglia, succo d'ananas

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldare l'olio in una friggitrice.
Passo 2
• Disponete due piatti fondi sul tavolo. Versate il latte acido in un piatto e cospargete l'altro di farina. Immergete ogni pezzo di pollo nel latte acido, poi passatelo nella farina, ricoprendolo completamente su tutti i lati.
Passo 3
• Immergete il pollo nella friggitrice e friggetelo per 7 minuti. Adagiate il petto di pollo cotto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passo 4
• Versate la salsa agrodolce in una ciotola abbastanza capiente da ricoprire uniformemente ogni pezzo di pollo. Immergete i petti di pollo nella salsa, poi adagiatene uno su ogni panino. Completate con provolone, lattuga e pomodori.
Passo 5
• Salsa agrodolce:
  
  Scaldate una padella con dell'olio vegetale. Aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non saranno profumati. Aggiungete il succo, l'aceto, la salsa di soia e lo zucchero. Portate a ebollizione e cuocete finché lo zucchero non si sarà sciolto. Incorporate la miscela di amido di mais e acqua (2 cucchiai di amido di mais mescolati con 4 cucchiai di acqua fredda) e lasciate addensare la salsa per circa 2 minuti.

Voti: 1