Cupcake alla zucca con glassa al formaggio cremoso

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake

Cupcake alla zucca con glassa al formaggio cremoso: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcakes

1 tazza di farina di prima qualità
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di zenzero in polvere
0,5 cucchiaini di pimento macinato
0,5 cucchiaini di noce moscata
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
110 g di burro ammorbidito
0,5 tazze di zucchero
0,5 cucchiai. purea di zucca
1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 uova grandi

Glassa al formaggio cremoso con sciroppo d'acero

220 g di formaggio cremoso
2 cucchiai (30 g) di burro a temperatura ambiente
2 cucchiai di sciroppo d'acero
2 tazze di zucchero a velo
Noci pecan tostate tritate per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, impasto per biscotti, purea di zucca, cannella, zenzero macinato, pimento, noce moscata, zucchero a velo, uova, estratto di vaniglia, sciroppo d'acero, noci pecan, formaggio cremoso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 170 °C. Rivesti uno stampo per muffin da 12 stampini con pirottini di carta.
Cupcake alla zuccaIn una ciotola media, mescolate insieme la farina, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, la noce moscata, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. Mettete da parte.

Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola capiente. Montate con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso e leggero, per 3-4 minuti. Aggiungete la purea di zucca e l'estratto di vaniglia. Incorporate le uova una alla volta. Amalgamate bene gli ingredienti secchi con quelli liquidi.

Usando un cucchiaio da gelato, riempite ogni pirottino per cupcake per tre quarti con l'impasto. Cuocete in forno per circa 20 minuti, finché la superficie dei cupcake non sarà dorata. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di glassare.
Glassa al burroIn una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso, il burro, lo sciroppo d'acero e il sale fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e mescolate accuratamente.

Decorare i cupcake glassa al formaggio cremoso e cospargere con noci pecan.

Ricetta Cupcake alla zucca con glassa di marshmallow tostati.