Brownies al caramello e cocco senza cottura
Voti: 1
Tempo: 12 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 683, grasso totale 51 G., grassi saturi 32 G., proteine 7 G., carboidrati 56 G., fibra 2 G., colesterolo 101 mg, sodio 388 mg, zucchero 42 G.
Calorie 683, grasso totale 51 G., grassi saturi 32 G., proteine 7 G., carboidrati 56 G., fibra 2 G., colesterolo 101 mg, sodio 388 mg, zucchero 42 G.
Cioccolato, caramello e cocco tostato: una delle combinazioni di sapori più deliziose! Questo dessert senza cottura si prepara in frigorifero. Le tortine, simili a mini torte, sono composte da biscotti wafer al cioccolato e crema, ricoperte di glassa al cioccolato e poi messe in frigorifero per far assorbire la crema e rassodare. Una volta che la glassa al cioccolato si è solidificata sulla teglia, raccoglietele e gustatele come caramelle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazza di scaglie di cocco dolce
- 220 g di formaggio cremoso
- 1/3 di tazza di zucchero a velo
- 1/3 cucchiaio di dulce de leche
- 1 tazza di panna da montare
- 30 biscotti wafer al cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente, tritato a pezzetti
- 1/4 di tazza di olio di cocco non raffinato o grasso vegetale
- Un pizzico di sale fino
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Ricette con ingredienti simili: biscotti wafer, scaglie di cocco, formaggio cremoso, crema, olio di cocco, margarina, cioccolato semidolce, crema dolce al latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C. Distribuisci le scaglie di cocco su una teglia e cuoci in forno fino a doratura, mescolando una volta, per 8-10 minuti. Lascia raffreddare completamente.
- Mettete il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e il dulce de leche in una ciotola capiente e sbattete con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete la panna fresca e continuate a sbattere fino a ottenere una consistenza soda, per circa 2 minuti. Incorporate metà del cocco tostato.
- Disponete 6 biscotti ben distanziati su un piatto piano grande o su una teglia. Mettete un cucchiaio di glassa al caramello e cocco su ogni biscotto. Ripetete l'operazione per creare 3 strati di biscotti e glassa, premendo delicatamente in modo che la glassa raggiunga appena il bordo del biscotto. Completate ogni pila con l'ultimo biscotto. Coprite bene il piatto con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 12 ore o per tutta la notte.
- Quando siete pronti per servire, trasferite con cura i dolcetti su una griglia appoggiata su una teglia da forno. In un pentolino, unite il cioccolato, l'olio di cocco e il sale. Mettete sul fuoco a fiamma media e cuocete, mescolando continuamente con una spatola di gomma, finché il cioccolato non si sarà sciolto, per circa 4 minuti. Trasferite in una ciotolina e lasciate raffreddare leggermente. La glassa al cioccolato dovrebbe essere tiepida e fluida.
- Versate circa 2 cucchiai di glassa al cioccolato su ogni tortina, lasciandola colare lungo i lati (riutilizzate il cioccolato che cola sulla teglia, se necessario). Cospargete la superficie delle tortine con il cocco grattugiato rimasto. Congelate le tortine finché il cioccolato non si sarà solidificato, circa 10 minuti. Trasferite ogni tortina su un piatto e servite.
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