Torte mummie di mele
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 16 pezzi.
Questi deliziosi cupcake, arricchiti con mela e spezie per torta di mele, sprigionano tutti gli aromi e i sapori tipici dei dolci autunnali. Preparati con una base intera, vengono poi tagliati a rettangoli e guarniti con una glassa di panna acida. La sua cremosità acidula si sposa perfettamente con il sapore ricco e dolce della base morbida e umida. Decorate i cupcake con la glassa usando una sac à poche a punta piatta, creando un disegno che ricordi una mummia bendata. Aggiungete degli occhietti mobili commestibili per rendere le mummie ancora più allegre e vivaci per la vostra festa di Halloween.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 2 tazze di farina
- 1,5 cucchiaini di spezie per torta di mele
- 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di sale
- 165 g di burro non salato, fuso
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 3/4 di tazza di panna acida
- 3 uova grandi
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 mela grattugiata
Smalto
- 2 tazze di panna fresca da montare
- 3/4 di tazza di panna acida
- 2/3 di tazza di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Occhietti di zucchero decorativi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, condimento per torta di mele, lievito in polvere, burro, zucchero, zucchero di canna, panna acida, uova, estratto di vaniglia, mele, crema, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Prepara la torta:
Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia da 23 x 33 cm con carta stagnola, lasciando un bordo sporgente su entrambi i lati; spruzzare con spray da cucina. In una ciotola media, mescolare la farina, le spezie per torta di mele, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro fuso con lo zucchero bianco e di canna, la panna acida, le uova e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.- Con una spatola di silicone, incorporate la mela grattugiata e gli ingredienti secchi al composto di burro fino a ottenere un impasto liscio. Versate il composto nella teglia preparata e cuocete in forno fino a quando, premendo delicatamente, la torta risulterà elastica al tatto, per 25-30 minuti. Trasferite la teglia con la torta su una gratella e lasciate raffreddare completamente.
Preparare la glassa:
In una ciotola capiente, unire la panna fresca, la panna acida, lo zucchero e l'estratto di vaniglia e montare con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto denso, per circa 1 minuto. Aumentare la velocità a medio-alta e continuare a montare fino a ottenere una consistenza soda, per altri 3 minuti circa.- Trasferite la glassa in una sac à poche grande con una bocchetta piatta. Togliete la torta dallo stampo tirando i lembi di carta stagnola. Tagliate la torta a rettangoli e trasferiteli su un piatto da portata. Decorate con la glassa creando un motivo a zigzag che ricordi le bende di una mummia. Applicate gli occhi di zucchero sulla glassa.
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