Crumble di mele porzionato con farina d'avena
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 283, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 4 G., colesterolo 33 mg, sodio 37 mg, zucchero 24 G.
Calorie 283, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 4 G., colesterolo 33 mg, sodio 37 mg, zucchero 24 G.
Il crumble è uno dei dessert alla frutta più facili da preparare e, per una presentazione elegante, si consiglia di prepararlo e servirlo in ciotoline individuali. Il ripieno succoso di mele, unito alla croccante copertura di streusel a base di avena, zucchero di canna e noci, lascerà sicuramente il segno. Servitelo tiepido con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a pezzetti, più altro per ungere gli stampini
- 2/3 di tazza di farina d'avena
- 1/3 di tazza di farina di prima qualità
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di pezzi di noci tostate
- Un pizzico di sale fino
- 4 mele da forno, come Braeburn e/o Golden Delicious, sbucciate e tagliate a cubetti
- Panna montata o gelato alla vaniglia, per servire
- Attrezzatura speciale: 6 stampini da 180 ml ciascuno.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, fiocchi d'avena, zucchero di canna, mele, streusel, noci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e un'altra nella parte superiore (a circa 15 cm dalla resistenza) e preriscaldate il forno a 190 °C. Ungete leggermente 6 stampini individuali.
- In una ciotola media, unire i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero di canna, le noci e il sale. Con la punta delle dita, incorporare il burro al composto di avena fino a ottenere un composto sabbioso con pezzetti delle dimensioni di un pisello. Distribuire le mele in modo uniforme negli stampini individuali e ricoprirle con il composto di avena.
- Disponete le ciotoline su una teglia e cuocete in forno, posizionandole sul ripiano centrale, finché la frutta non inizia a sobbollire sui bordi e la superficie non risulta dorata, per circa 30-35 minuti. Sfornate.
- Accendete il grill del forno, posizionate la teglia con le ciotoline sul ripiano superiore e cuocete fino a doratura, per circa 2 minuti. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti prima di servire. Servite i crumble tiepidi con panna montata o gelato.
- Nota
Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
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