Cupcake individuali capovolti

Voti: 2

Come preparare i muffin rovesciati monodose

Tempo:
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 287, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 40 G., fibra 0,5 G., colesterolo 84 mg, sodio 197 mg, zucchero 26 G.

Questi mini muffin richiedono pochissimi ingredienti: farina, latte acido, un uovo, burro e zucchero. Il tutto viene mescolato velocemente a mano e l'impasto viene versato su pezzetti di ananas ricoperti di zucchero di canna, il tutto disposto in stampini individuali per muffin. Si può usare ananas fresco o in scatola. I muffin cuociono molto velocemente in questi piccoli stampini, poi capovolgeteli su un piatto, rivelando una deliziosa guarnizione di ananas ricoperta da una leggera glassa al caramello. In pochi minuti, avrete un dessert squisito sia nel gusto che nell'aspetto.

Consigliamo

Ricetta:

Imburrate quattro stampini per muffin da 120 ml. Cospargete il fondo di ciascuno con zucchero di canna e decorate con pezzetti di ananas. In una ciotola, sbattete 1 uovo, 60 ml di latte acido o kefir, 3 cucchiai di burro fuso e un goccio di vaniglia. Quindi incorporate 120 ml di farina, 6 cucchiai di zucchero semolato, 120 ml di lievito in polvere, 30 ml di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Distribuite l'impasto in modo uniforme negli stampini. Cuocete in forno a 175 °C per 20 minuti. Lasciate raffreddare, quindi estraete i muffin dagli stampini e spolverateli con zucchero a velo.