Muffin alla barbabietola con yogurt dolce

Voti: 1

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cupcake

Muffin alla barbabietola con yogurt dolce: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Muffin alla barbabietola

Da 3 a 4 barbabietole medie, tritate finemente fino a ottenere 1 tazza e 1/4.
2 cucchiai (30 g) di burro per ungere la teglia
1 tazza e 1/4 di farina di grano di prima qualità
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di pimento macinato
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
2 cucchiai di sciroppo di melograno (melassa)
1 cucchiaio. salsa di mele
2 uova grandi
1 cucchiaio. latte acido
3/4 di tazza di zucchero di canna
1/3 di tazza di olio vegetale

yogurt dolce

2 tazze di yogurt bianco
1/4 di tazza di miele

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Imburrate leggermente 4 teglie da forno. Pelate le barbabietole e tagliatele a pezzi che entrino facilmente in un robot da cucina. Utilizzate l'accessorio per grana fine per tritarle o grattugiarle.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie. In una ciotola a parte, unite la melassa, la purea di mele, le uova, il latticello e lo zucchero. Ora unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiungete un pizzico di sale e incorporate il tutto alle barbabietole tritate.

Disponete gli stampini per muffin su una teglia. Dividete l'impasto tra gli stampini e cuocete in forno per 20-25 minuti, finché i muffin non saranno cotti e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.

Servite i muffin alla barbabietola con yogurt dolce.

yogurt dolce:

In una ciotola, unire lo yogurt e il miele. Mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. Servire lo yogurt con i muffin di barbabietola caldi.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cupcake, biscotti / / cucina americana / Tyler Florence

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