Torte al limone
Voti: 20
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 torte
Complessità: facilmente
Quantità: 24 torte
Tortine al limone - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per la torta:
- Olio vegetale per ungere la padella
- 180 g di burro a temperatura ambiente
- 2 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/2 tazza di zucchero a velo, più altro per spolverare
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
Per il ripieno:
- 4 uova grandi e 2 tuorli d'uovo
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di farina di frumento setacciata
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 1 tazza di succo di limone appena spremuto (circa 8 limoni)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, zucchero a velo, uova, scorza di limone, succo di limone, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per preparare la base: Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno di 23 x 33 cm con olio vegetale e foderarla con carta stagnola, lasciando un bordo di 5 cm su tutti i lati; ungere anche la carta stagnola con olio.
- In un robot da cucina, unire il burro, la farina, entrambi i tipi di zucchero e il sale. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellarlo uniformemente. Cuocere in forno fino a doratura, per circa 25 minuti.
- Nel frattempo, preparate il ripieno: sbattete le uova, i tuorli e lo zucchero con una planetaria. Aggiungete la farina, la scorza e il succo di limone e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Togliete la base dal forno e abbassate la temperatura a 150°C. Versate il ripieno sulla base e continuate la cottura fino a quando non si sarà rappreso, per 30-35 minuti.
- Togliete le torte dal forno e lasciatele raffreddare completamente per 2 ore. Quindi sformatele e tagliatele a barrette. Spolveratele con zucchero a velo.
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