Macarons per bambini a forma di granchio di spiaggia

Voti: 4

Come preparare i macarons a forma di granchio di spiaggia per bambini

Tempo: 2 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake

Queste tortine estive, ripiene di crema, saranno un vero successo a qualsiasi festa per bambini. Eppure, è difficile credere quanto sia semplice realizzare decorazioni così elaborate. Il risultato più bello, con il minimo sforzo, si ottiene utilizzando macarons già pronti e caramelle gommose colorate.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torte

1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale fino
110 g di burro a temperatura ambiente
1 tazza di zucchero
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1/2 tazza di latte intero

crema al burro

220 gr. burrotemperatura ambiente
4 tazze di zucchero a velo
Un pizzico di sale fino
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di latte intero
Attrezzatura speciale: una sac à poche dotata di una grande bocchetta a stella

Granchi

230 g di zucchero cristallizzato blu, tritato grossolanamente
12 pezzi rossi Macarons alle mandorle
12 rossi e/o arancioni (ad esempio color pesca) caramelle gommose, tagliato a metà
72 caramelle alla liquirizia rossa, lunghe 2,5 cm.
24 piccoli rotondi rossi caramelle gommose (ad esempio, la ciliegia)
24 lecca-lecca a forma di occhio

"Spiaggia"

Zucchero turbinado, quantità da determinare in base alle necessità
450 g di lecca-lecca blu
Caramelle gommose a forma di pesci, squali, tartarughe e altre creature marine, per decorazione.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, burro, caramelle alla liquirizia, marmellata

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 177 °C (350 °F). Foderare una teglia da 12 muffin con pirottini di carta rossi.
CupcakesIn una ciotola, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, lavorate il burro con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a renderlo cremoso (circa 1 minuto). Aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti). Incorporate le uova una alla volta, poi aggiungete l'estratto di vaniglia.

Aggiungete la miscela di farina in 3 riprese, continuando a mescolare a bassa velocità, alternando con l'aggiunta del latte in 2 riprese. Quindi mescolate a velocità medio-alta per il tempo strettamente necessario ad amalgamare gli ingredienti.
Distribuite l'impasto in modo uniforme nei pirottini di carta. Cuocete in forno finché la superficie non risulterà elastica al tatto e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito (20-25 minuti). Lasciate raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi trasferite i cupcake su una griglia per farli raffreddare completamente.
crema al burroIn una ciotola, sbattete il burro con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a renderlo spumoso (circa 1 minuto). Aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale. Sbattete a bassa velocità per amalgamare gli ingredienti.

Quindi aumenta la velocità a medio-alta. Monta fino a ottenere un composto leggero e cremoso (circa 3 minuti). Continua a montare fino a incorporare il latte, un cucchiaio alla volta, fino a ottenere una crema spalmabile.
Mettete da parte circa 80 ml di glassa e versate il resto in una sac à poche con una bocchetta a stella grande. Decorate i cupcake con la glassa.
Decorazione: Disponete i bastoncini di zucchero blu tritati sopra i cupcake per creare delle onde.
Dividete i macarons a metà e attaccate due pezzetti di gelatina piatta a una metà. Fissateli nelle posizioni corrispondenti ai numeri 10 e 2 sul quadrante dell'orologio. Questi saranno gli "artigli". Premete tre pezzetti di liquirizia sotto ogni "artiglio" per formare le "zampe".
Spalma un cucchiaino di glassa o meno sulla parte superiore per fissare gli elementi. Ripiega le due metà del macaron, assicurandoti che le "chele" e le "zampe" siano ben fissate nella glassa. Incolla 2 piccole caramelle gommose rosse rotonde sulla parte superiore di ogni macaron, usando una piccola quantità di glassa. Usa la stessa glassa per attaccare gli occhi a ciascuna caramella gommosa rossa. Premi i "granchi" di macaron sulla parte superiore di ogni cupcake.
SpiaggiaCospargete un vassoio da portata con zucchero di canna grezzo per simulare la sabbia. Disponete dei bastoncini di zucchero lungo un bordo per creare delle "onde". Inserite dei "granchi" nella "sabbia". Aggiungete delle creature marine fatte con caramelle gommose sulla superficie dell'"acqua" e della "sabbia".