Tempo: 2 ore.
Complessità: media
Porzioni: 8-10

Il design di questa torta riproduce alla perfezione l'aspetto delle caramelle alla menta rosse e bianche. È perfetta per gli amanti delle caramelle o come dolce natalizio, poiché starebbe benissimo sulla tavola delle feste tra i bastoncini di zucchero. La base della torta è composta da strati di torta al cioccolato. Potete prepararla in casa o usare un preparato per torte già pronto. Per la farcitura, mescolate la glassa alla vaniglia con caramelle alla menta rosse e bianche tritate. Il loro sapore di menta si abbinerà perfettamente al sapore di cioccolato della torta. Ricoprite l'intera torta con pasta di zucchero al marshmallow, decoratela seguendo le istruzioni della ricetta e avvolgetela in cellophane trasparente, come una caramella, per completare il design.

Ingredienti:

• 1 confezione (450-500 gr.) preparato per torta al cioccolato secco (più eventuali ingredienti aggiuntivi necessari)
• 1 confezione da 450 gr. crema alla vaniglia
• 1/4 di tazza di bastoncini di zucchero tritati o caramelle alla menta rosse e bianche
• 1 confezione da 300 grammi. mini marshmallow
• 0,5 cucchiaini di estratto di menta piperita
• 2 confezioni di zucchero a velo (450 g ciascuna)
• 4 cucchiai (60 g) di burro a temperatura ambiente
• Colorante alimentare in gel rosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

preparato per torta, crema, bastoncini per lecca-lecca, marshmallow, estratto di menta, zucchero a velo, burro

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• 
  Preriscaldate il forno a 175 °C e imburrate e infarinate due tortiere da 22 cm di diametro; foderatele con carta da forno. Preparate l'impasto per la torta seguendo le istruzioni sulla confezione; versatelo nelle tortiere. Cuocete le torte secondo le istruzioni sulla confezione e lasciatele raffreddare.
Passo 2
• 
  Mescola metà della glassa con i bastoncini di zucchero sbriciolati. Posiziona un disco di torta, con la parte bombata rivolta verso il basso, su un piccolo cerchio di cartone e spalma la glassa con i bastoncini di zucchero. Adagia il secondo disco di torta sopra, con la parte bombata rivolta verso l'alto.
Passo 3
• 
  Arrotondate i bordi superiore e inferiore della torta con un piccolo coltello seghettato, come mostrato in foto. Ricoprite l'intera torta con un sottile strato della glassa alla vaniglia rimasta.
Passo 4
• 
  In una ciotola capiente, unire i marshmallow con 60 ml di acqua e scioglierli nel microonde. Aggiungere l'estratto di menta piperita e mescolare. Quindi, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, incorporare gradualmente tutto lo zucchero a velo tranne 120 ml fino a ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere il burro e mescolare.
  
  
Passo 5
• 
  Separate metà della pasta di zucchero; incorporate un po' di zucchero a velo e impastate fino a ottenere un composto liscio. Stendete un cerchio di 32 cm di diametro su un foglio di carta da forno spolverato di zucchero a velo.
Passo 6
• 
  Trasferite con cura la pasta di zucchero stesa sulla torta, rimuovete la carta da forno e spazzolate via lo zucchero in eccesso. Ripiegate la pasta di zucchero lungo il bordo inferiore della torta, premendo delicatamente per farla aderire. Eliminate la pasta in eccesso.
Passo 7
• 
  Mescolate una quantità sufficiente di colorante alimentare in gel al fondente rimasto fino a ottenere un rosso acceso. Incorporate lo zucchero a velo rimanente e impastate fino a ottenere un composto liscio.
Passo 8
• 
  Stendete la pasta di zucchero rossa fino a uno spessore di 0,5 cm. Ritagliate una striscia ondulata di carta di 18 x 4,5 cm con un'estremità appuntita. Utilizzando il modello, ritagliate 7 strisce rosse dalla pasta di zucchero.
  
  
Passo 9
• 
  Disponete con cura le strisce rosse sulla superficie della torta in modo che le punte si incontrino al centro. Premete delicatamente per farle aderire alla torta e ripiegate le estremità più larghe sotto la torta. Quindi eliminate l'eccesso. Avvolgete la torta nella pellicola trasparente.

Voti: 1