Caramelle Hokey Pokey
Voti: 9
L'ho incluso nel tuo menù perché è un'ottima idea regalo per una festa. Meglio dei fiori, che vanno messi in un vaso, e meglio del cioccolato, che la gente guarda con un sorriso educato ma poi mette via. E nessuno può resistere a un hokey pokey. Gli ingredienti che ho elencato non sono molti, giusto quanto basta per riempire uno stampino piccolo di 12 cm di diametro e 6 cm di profondità. Ma se ne usi di più, sarai costretto ad andare dal dentista.
Tempo: 35 min.
Inizialmente stavo per dire che non era divertente come sembrava, ma poi ho cambiato idea. Hokey pokey è un termine della Cornovaglia che significa favo di miele. Questo dolce spugnoso è delizioso se mangiato staccandone dei pezzetti dorati o sbriciolandoli nel gelato alla vaniglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di zucchero
- 4 cucchiai di sciroppo di mais scuro
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sciroppo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate lo zucchero in un pentolino, aggiungete lo sciroppo e mescolate. Una volta che il pentolino è sul fuoco, non mescolate più.
Mettete la pentola sul fornello e fate sciogliere prima il composto, poi aspettate che si addensi e che il composto bollente assuma il colore dello sciroppo d'acero. Ci vorranno circa 3 minuti. - Togli la pentola dal fuoco, aggiungi il bicarbonato di sodio e osserva lo sciroppo trasformarsi in una nuvola sfrigolante di un oro leggero e arioso. Trasferisci immediatamente il composto su un foglio di carta da forno o di alluminio unto.
Lasciate riposare il composto finché non si solidifica, poi rompetelo in piccoli pezzi scintillanti. Resa: 2 cucchiai.
Categorie:
Ricette simili
