Caramelle di datteri con mandorle e cocco
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 30 tartufi
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 218, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 33 G., fibra 6 G., colesterolo 0 mg, sodio 132 mg, zucchero 21 G.
Calorie 218, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 33 G., fibra 6 G., colesterolo 0 mg, sodio 132 mg, zucchero 21 G.
Chi dice che uno spuntino sano non possa essere dolce? Queste caramelle ai datteri sono ricche di fibre e grassi salutari per il cuore, ma sono dolci al punto giusto senza bisogno di zuccheri aggiunti. Sono croccanti e deliziose, e sembrano veri tartufi al cioccolato ricoperti di cocco! Preparatene una bella quantità e conservatele in frigorifero per uno spuntino veloce. Si conservano bene fino a due settimane.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di datteri Medjool denocciolati
- 1,5 tazze di farina d'avena
- 0,5 tazze di mandorle intere tostate non salate
- 1/3 di tazza di semi di lino dorati interi
- 3/4 di tazza di scaglie di cocco non zuccherate
- 1/4 di tazza di burro di mandorle (o qualsiasi altro burro di frutta secca)
- 1/3 di tazza di fave di cacao
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: date, fiocchi d'avena, pasticcino di mandorle, scaglie di cocco, semi di lino, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i datteri in una ciotola media e copriteli con acqua tiepida (circa 38 °C). Lasciate riposare per 2 minuti. Scolateli bene e trasferiteli in un robot da cucina insieme all'avena, alle mandorle, ai semi di lino e a un cucchiaino di sale.
- Frulla fino a ottenere una polvere fine di avena e mandorle, per circa 2 minuti. Aggiungi mezza tazza di cocco grattugiato, la pasta di mandorle e le fave di cacao e frulla per 1-2 minuti, raschiando i lati del robot da cucina se necessario.
- Formate delle palline con il composto, da 2 cucchiai ciascuna (un cucchiaio da gelato da 30 ml è l'ideale). Una volta formate tutte le palline, mettete il restante 1/4 di tazza di cocco grattugiato in una ciotolina e rotolate ogni pallina nel cocco, ricoprendola completamente. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane..
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