Tartufi di datteri
Voti: 4
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartufi
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 67, grasso totale 1 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 59 mg, zucchero - G.
Calorie 67, grasso totale 1 G., grassi saturi 0,5 G., proteine 1 G., carboidrati 13 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 59 mg, zucchero - G.
Queste caramelle a basso contenuto di carboidrati sono fatte con datteri, che rilasciano tutta la loro naturale dolcezza e un piacevole sapore di caramello anche senza l'aggiunta di latte o zucchero. I datteri vengono lessati in acqua e poi mescolati con burro di arachidi, miele, cacao in polvere, biscotti Graham sbriciolati e fiocchi d'avena. Il composto viene modellato in palline che possono essere decorate con qualsiasi guarnizione a piacere: scaglie di cocco, biscotti Graham sbriciolati, granola o arachidi tritate. Questi dolcetti artigianali non sono solo sani e deliziosi, ma anche molto eleganti. Possono essere confezionati in una bella scatola e regalati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di datteri secchi snocciolati, 120 g, tritati finemente
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d'agave
- 2 cucchiai. burro di arachidi naturale a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 8 record cracker integrali di graham, tritato, circa 1 tazza e 1/4.
- 0,5 tazze di fiocchi d'avena, non istantanei
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: date, burro di arachidi, biscotti di pasta frolla, fiocchi d'avena, succo di limone, cacao, nettare d'agave, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire i datteri, l'acqua e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio, schiacciando con un cucchiaio eventuali pezzi di dattero più grandi, fino a ottenere una pasta densa, per 15-20 minuti. Incorporare il miele, il burro di arachidi, il cacao in polvere e il sale. Aggiungere i cracker e i fiocchi d'avena. Togliere dal fuoco.
- Spruzzate leggermente una teglia con dello spray da cucina. Con l'aiuto di un cucchiaio, disponete sulla teglia quantità uguali di impasto per biscotti. Mettete in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati, circa 20 minuti.
- Guarnizione: scaglie di cocco non zuccherate, biscotti Graham sbriciolati, arachidi tritate finemente, granola (0,5 tazze di ciascuno).
Mettete gli ingredienti desiderati in ciotoline individuali. Passate ogni biscotto negli ingredienti scelti e appiattitelo leggermente per formare dei dischi spessi. Coprite e mettete in frigorifero. Servite freddi.
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