Tartufi al formaggio erborinato e pancetta
Voti: 2
Tempo: 35 minuti più tempo di raffreddamento
Complessità: facilmente
Quantità: 14 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 14 tartufi
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 237, grasso totale 12 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 27 mg, sodio 585 mg, zucchero 2 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 237, grasso totale 12 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 24 G., fibra 1 G., colesterolo 27 mg, sodio 585 mg, zucchero 2 G.
Prepara un antipasto creativo a base di tartufi di formaggio che conquisterà tutti alla tua prossima festa. Questi tartufi sono realizzati con un composto di formaggio cremoso, Gorgonzola e pezzetti di pancetta fritta con cipolle. Lascia riposare in frigorifero, poi forma delle piccole palline, rotolale nei pretzel sbriciolati e servile con degli spiedini per facilitarne la degustazione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 g di pancetta affumicata due volte, tritata finemente
- 2 scalogni piccoli, tritati
- 110 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 110 g di gorgonzola sbriciolato, a temperatura ambiente
- 1,5 tazze di pretzel sbriciolati
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Formaggio Gorgonzola, formaggio cremoso, pancetta affumicata, pretzel
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la pancetta in una padella media e scaldatela a fuoco medio. Cuocete fino a quando non sarà quasi croccante, circa 10 minuti. Aggiungete gli scalogni e cuocete per altri 2 minuti. Con una schiumarola, trasferite il tutto dalla padella in una ciotola.
- Aggiungete il formaggio cremoso e il Gorgonzola al composto di pancetta e cipolla e mescolate bene con una spatola di gomma. Con un cucchiaio da gelato da 1 cucchiaio, prelevate delle piccole porzioni di composto di formaggio e fatele rotolare tra i palmi delle mani fino a ottenere un composto liscio.
- Adagiate su un piatto, coprite e mettete in frigorifero per almeno un'ora.
- Quando le palline sono pronte per essere serviteLasciateli riposare a temperatura ambiente per 5 minuti. In una ciotolina, mescolate i pretzel sbriciolati con l'erba cipollina. Rotolate i tartufi nel composto e servite.
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