Hamburger con salsa al formaggio blu su spicchi di lattuga
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 766, grasso totale 60 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 21 G., fibra 7 G., colesterolo 144 mg, sodio 1807 mg, zucchero 13 G.
Calorie 766, grasso totale 60 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 21 G., fibra 7 G., colesterolo 144 mg, sodio 1807 mg, zucchero 13 G.
Invece dei tradizionali panini, questi hamburger utilizzano spicchi di lattuga iceberg: un ottimo modo per ridurre i carboidrati e arricchire il panino con fibre! Tagliate le parti arrotondate del cespo di lattuga (che fungeranno da panini) e farcitele con hamburger di manzo, pancetta croccante, una fetta di pomodoro, anelli di cipolla rossa e una cucchiaiata di salsa al formaggio blu dal sapore deciso. Questo hamburger è perfetto per chi è attento alla linea.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pancetta
- 1 cespo di lattuga iceberg (circa 1 kg)
- 300 g di carne macinata
- 2 cucchiai di condimento al formaggio erborinato a pezzi
- 4-6 fettine sottili di cipolla rossa
- 2 fette di pomodoro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, lattuga iceberg, Bacon, cipolla rossa, pomodori
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la pancetta in una padella di ghisa di medie dimensioni e cuocetela a fuoco medio, girandola una volta, finché non sarà dorata e croccante, circa 5 minuti per lato. Trasferite la pancetta su un piatto foderato con carta assorbente e scolate il grasso in eccesso dalla padella, lasciandone quanto basta per ricoprire il fondo.
- Ricavate 4 fette spesse e rotonde, ciascuna di 10-12 cm di diametro, dalla parte superiore e da tre lati del cespo di lattuga iceberg, da utilizzare come panini, e mettetele da parte. Tritate e mettete da parte il cubetto di lattuga rimanente per un altro utilizzo.
- Formate due hamburger con la carne macinata, ciascuno di 10 cm di diametro e 2 cm di spessore, e conditeli su entrambi i lati con sale e pepe nero. Scaldate una padella a fuoco vivo e, una volta calda, adagiatevi gli hamburger e cuoceteli per 3 minuti per lato, fino a raggiungere una cottura al sangue.
- Disponete i panini di lattuga con il lato tagliato verso l'alto sui piatti e adagiatevi sopra un hamburger. Guarnite ogni hamburger con 1 cucchiaio di condimento, una fetta di cipolla, una fetta di pomodoro e 2 fette di pancetta fritta. Completate con la lattuga rimanente.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
