Insalata Cobb
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 136, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 1 G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 136, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 1 G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Questa ricetta dell'insalata Cobb americana è leggermente diversa dalla versione classica. Include tutti gli ingredienti tradizionali, ma il formaggio erborinato viene aggiunto al condimento anziché come strato separato, conferendo alla Cobb un tocco unico. Il condimento può essere preparato in anticipo e si conserva bene in frigorifero fino a tre giorni. Pomodori a fette, avocado, pollo, uova, pancetta e lattuga vengono disposti a strati sul piatto e conditi con la salsa poco prima di servire. Per questa insalata potete usare qualsiasi tipo di pollo (anche gli avanzi): bollito, al forno o alla griglia – sarà ancora più deliziosa! Questa insalata deliziosa, sana e bella da vedere sarà il vero punto forte di qualsiasi festa in famiglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 fette di pancetta, tagliate a metà
- 1 avocado maturo, tagliato a metà e poi a cubetti
- 2 pomodori maturi, tagliati a cubetti
- 2 uova sode, tritate
- 8 tazze di insalata mesclun
- 2 tazze di pollo cotto sminuzzato
- 1/2 tazza di condimento al formaggio blu fatto in casa, ricetta qui sotto
condimento al formaggio blu
- 1 tazza di maionese
- 0,5 tazza di formaggio erborinato sbriciolato (circa 80 g)
- 0,5 tazze di panna a basso contenuto di grassi (10%)
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1/4 cucchiaino di salsa Worcestershire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Bacon, Avocado, pomodori, uova, mix per insalata mesclun, pollo, maionese, formaggio blu, crema, panna acida, succo di limone, salsa Worcestershire
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Insalata Cobb
Adagiate la pancetta su un tovagliolo di carta posto su un piatto adatto al microonde. Coprite con un altro tovagliolo di carta e cuocete nel microonde alla massima potenza fino a quando non sarà croccante, per 3-4 minuti. Lasciate raffreddare.- Nel frattempo, in una grande insalatiera, disponete a strati l'avocado, il pomodoro e le uova, condendoli con sale e pepe nero. Aggiungete le foglie di insalata, poi i pezzi di pollo. Sbriciolate la pancetta sull'insalata. Servite l'insalata e conditela con la salsa fino a distribuirla uniformemente. Servite.
Condimento al formaggio erborinato:
In una ciotola media, mescolare la maionese, 60 ml di formaggio erborinato, la panna da montare, la panna acida, il succo di limone, la salsa Worcestershire e 1/2 cucchiaino di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporare delicatamente il restante 60 ml di formaggio erborinato e insaporire con pepe a piacere. Utilizzare il condimento immediatamente oppure conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
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