Tartufi di biscotti Oreo
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartufi
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartufi
Se cercate idee divertenti e facili per preparare cioccolatini fatti in casa, questa ricetta fa al caso vostro. I biscotti Oreo sbriciolati vengono mescolati con formaggio spalmabile, poi si formano delle palline chiamate tartufi e si ricoprono di cioccolato fondente. Il formaggio spalmabile non solo rende l'impasto più malleabile, ma bilancia perfettamente anche la dolcezza dei biscotti. Per decorare i tartufi, versateci sopra del cioccolato bianco fuso e cospargeteli con biscotti sbriciolati, zucchero decorativo colorato, frutta secca tritata o codette colorate. I vostri tartufi sembreranno cioccolatini gourmet appena usciti da una confezione. Conservateli in frigorifero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di biscotti al cioccolato ripieni, come gli Oreo (circa 30 pezzi).
- 170 g di formaggio cremoso
- 2 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di grasso vegetale o olio di cocco raffinato
- 2 cucchiai di granuli di cioccolato bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotti al cioccolato, cioccolato bianco, cioccolato semidolce, gocce di cioccolato (granuli), formaggio cremoso, tartufi, margarina, olio di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia con carta da forno.
- Tritate i biscotti in un robot da cucina fino a ottenere delle briciole fini. Trasferite 2 cucchiai di briciole in una ciotolina e mettete da parte. Aggiungete il formaggio cremoso ai biscotti nel robot da cucina e frullate a velocità elevata fino a quando il composto non si amalgama. Trasferite il composto in una ciotola più grande e frullate ancora per qualche secondo.
- Formate 24 palline con l'impasto, ciascuna di circa 2 cucchiai colmi. Disponete le palline sulla teglia preparata e mettetele in frigorifero fino a completo raffreddamento, per circa 45 minuti.
- Mettete il cioccolato fondente in una ciotola media resistente al calore con 1 cucchiaio di grasso vegetale. Mettete il cioccolato bianco in un'altra ciotola resistente al calore con il restante cucchiaio di grasso. Sciogliete i composti di cioccolato uno alla volta a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto liscio.
- Immergete un tartufo alla volta nella miscela di cioccolato fondente, aiutandovi con due forchette per ricoprirlo uniformemente. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso nella ciotola e trasferite i tartufi su una teglia.
- Ricoprite con la glassa al cioccolato bianco, poi cospargete velocemente con i biscotti sbriciolati rimasti. Continuate fino a quando tutti i tartufi non saranno ricoperti e decorati.
- Mettete i tartufi in frigorifero finché non si saranno solidificati, circa 5 minuti. Serviteli freddi.
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