Torta gelato Oreo alla menta

Voti: 1

Tempo: 4 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 785, grasso totale 49 G., grassi saturi 28 G., proteine 9 G., carboidrati 84 G., fibra 4 G., colesterolo 108 mg, sodio 278 mg, zucchero 64 G.

Questa torta gelato si ispira alla classica torta americana Grasshopper, con i suoi strati di cioccolato e la rinfrescante farcitura alla menta. Non è necessario cuocere gli strati: i biscotti Oreo sono un'ottima alternativa, e al posto della glassa alla menta, si può usare gelato alla menta con gocce di cioccolato. Questa torta è arricchita anche da salsa al cioccolato e da una squisita panna montata. Tutti gli ingredienti sono disposti a strati per offrire un'esperienza di gusto e consistenza contrastante ad ogni morso.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3,5 tazze di panna da montare
340 g di cioccolato fondente, tritato finemente
2 cucchiaini di sciroppo di mais chiaro
Un pizzico di sale grosso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 tazze di zucchero a velo
1 confezione (550 g) di biscotti al cioccolato ripieni, come gli Oreo (44-48 pezzi)
2 litri di gelato alla menta verde con gocce di cioccolato, ammorbidito

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, gelato, crema, biscotti al cioccolato, sciroppo di mais

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una ciotola media sopra una ciotola più grande piena di acqua ghiacciata, in modo che l'acqua ghiacciata la circondi completamente. Mettete la seconda ciotola grande in frigorifero.
In un pentolino, a fuoco medio, portate a ebollizione 1,5 tazze di panna fresca. Mettete il cioccolato, lo sciroppo di mais e il sale in una ciotola media resistente al calore e versatevi sopra la panna calda. Lasciate riposare per 1 minuto per ammorbidire leggermente il cioccolato. Mescolate il cioccolato e la panna con una spatola di gomma con movimenti circolari, partendo dal centro della ciotola, fino a ottenere un composto liscio. Trasferite in una ciotola media posta in un bagno di ghiaccio e mettete in frigorifero per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si addensa.
Uscita: circa 2 tazze e 3/4

Togli la ciotola vuota e fredda dal frigorifero. Versaci dentro le restanti 2 tazze di panna, aggiungi l'estratto di vaniglia e lo zucchero a velo e monta con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a ottenere una consistenza spumosa, per 5-7 minuti. Metti da parte.
Mettete i biscotti al cioccolato ripieni in un sacchetto con chiusura ermetica e sbriciolateli con un mattarello o una padella fino a ridurli in pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
Distribuite uniformemente metà del gelato ammorbidito sul fondo di una teglia da forno di 23x33 cm. Disponete 2 tazze di biscotti sbriciolati sopra il gelato, versate metà della salsa al cioccolato e completate con 1 tazza di panna montata.
Ripetete gli strati con il gelato rimasto, 2 tazze di biscotti sbriciolati e la salsa al cioccolato rimasta. Guarnite con la panna montata rimasta e cospargete con le restanti 1,5 tazze di biscotti sbriciolati. Coprite la teglia con pellicola trasparente e congelate fino a quando il ripieno non si sarà solidificato, almeno 4 ore o per tutta la notte.

Autore della ricetta - Sarah Holden è una blogger che si dedica alla motivazione in ambito salute e fitness.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti freddi / piatti estivi / Dessert / torte gelato / Gelati e sorbetti / Torte / cucina americana

Raccolte di ricette