Muffin con gelato e biscotti con gocce di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
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Porzioni: 12
Sorprendentemente, il gelato può essere un ottimo ingrediente per dei deliziosi muffin. Oltre al gelato stesso, tutto ciò che serve è farina autolievitante e biscotti con gocce di cioccolato per la guarnizione. Gli Oreo sono una scelta perfetta. Per prepararli, utilizzate un gelato di alta qualità con pezzetti di biscotto, fatto con ingredienti naturali, poiché contiene già tutto il necessario per i muffin: panna, zucchero, margarina e vaniglia. Mescolate la farina e il gelato fuso fino a ottenere un impasto e riempite gli stampini per muffin, poi inserite un biscotto intero all'interno per una sorpresa. Guarnite i muffin finiti con una glassa a base di gelato e zucchero a velo e decorate con pezzetti di Oreo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gelato al biscotto con gocce di cioccolato, fuso
- 1 tazza e 1/4 di farina autolievitante
- 15 biscotti con gocce di cioccolato e ripieno di crema, come gli Oreo
- 2/3 di tazza di zucchero a velo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare uno stampo per muffin da 12 cavità con dello spray da cucina. Mettere 3 cucchiai di gelato fuso in una ciotolina.
- In una ciotola media, mescolate il gelato rimanente con la farina fino a ottenere un composto omogeneo. Con un piccolo cucchiaio da gelato (circa 2 cucchiai), versate l'impasto in ogni stampino per muffin. Guarnite ogni stampino con un biscotto al cioccolato e la crema. Versate l'impasto rimanente sopra i biscotti per ricoprirli. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito e la superficie non risulta leggermente dorata, per 16-18 minuti. Lasciate raffreddare completamente nello stampo.
- Nel frattempo, sbattete insieme lo zucchero a velo e il gelato fuso messo da parte fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Mettete i 3 biscotti rimanenti in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica e sbriciolateli in pezzi grossi.
- Trasferite i muffin su un piatto da portata. Spalmate un po' di glassa sulla superficie e cospargeteli con i biscotti sbriciolati.
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