Base per cheesecake con biscotti wafer al cioccolato

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

I biscotti wafer al cioccolato, sottili e croccanti, sono facili da preparare e possono essere gustati da soli o utilizzati in altri dessert, come cheesecake, torte gelato o budini dolci. Stendete l'impasto il più sottilmente possibile per ottenere la consistenza desiderata. Potrebbe risultarvi più facile stenderlo tra due fogli di carta da forno. Se l'impasto si ammorbidisce troppo durante la lavorazione, potete riporlo brevemente in frigorifero.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di farina di prima qualità
0,5 tazze di cacao amaro o alcalinizzato in polvere (disponibile nei negozi di dolciumi e online)
110 g di burro
1 uovo
1/4 di tazza di zucchero semolato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sbattere 110 g di burro con 1/4 di tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
In una ciotola a parte, mescolate insieme 1,5 tazze di farina, 0,5 tazze di cacao amaro o alcalinizzato in polvere, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere; aggiungete il burro al composto e impastate. Fate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti, quindi stendetelo fino a uno spessore di 0,3 cm; ritagliate dei cerchi di 5 cm di diametro. Cuocete in forno per 8-12 minuti a 175 °C.

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