Torta gelato con coni di cialda
Voti: 1
Tempo: 30 minuti più tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questo delizioso e originale dessert è perfetto per una calda giornata estiva. La torta è composta da strati ripetuti di biscotti, crema al cioccolato e gelato, ed è decorata con pezzetti di caramello sui lati e coni di cialda sulla parte superiore. La base della torta è realizzata con cialde pizzelle italiane, e ogni strato di gelato è irrorato con latte condensato e cosparso di sale. Il contrasto tra la dolcezza del gelato e il sale marino è un elemento distintivo di questa torta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 14 Pizzelli (sottili cialde italiane) o sottili biscotti di pasta frolla al burro
- 3/4 di tazza ganache al cioccolato
- 1 litro di gelato alla vaniglia e caramello, a spirale, leggermente ammorbidito
- 1 l. gelato al cioccolatoleggermente ammorbidito
- 1/2 tazza di latte condensato bollito o salsa al caramello dulce de leche
- 1/2 cucchiaino di sale marino in fiocchi
- 5 coni gelato waffle
- 1/4 di tazza di pezzi di caramello
- Burro ammorbidito per ungere la padella
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Ritagliate una striscia di carta da forno di 60 x 15 cm. Imburrate i lati di una tortiera a cerniera, quindi rivestite la tortiera con la carta da forno; questa sporgerà leggermente dai bordi, permettendovi di realizzare una torta alta.
- Disponete metà delle pizzelle sul fondo della teglia, spezzettandole se necessario per coprire completamente gli spazi vuoti. Spalmatevi sopra 1/4 di tazza di ganache al cioccolato.
- Versate metà del gelato alla vaniglia e caramello e metà del gelato al cioccolato nella teglia, alternando le palline di ciascun gusto fino a ricoprire completamente il fondo. Cospargete con 1/4 di tazza di zucchero. salsa al caramello oppure latte condensato bollito e cosparso con 1/4 di cucchiaino di sale marino.
- Ricoprite con i restanti pizzelle, premendoli delicatamente nel gelato per formare una superficie liscia. Spalmate 60 ml di ganache al cioccolato sulla superficie. Guarnite con le restanti palline di gelato alla vaniglia e caramello e al cioccolato. Irrorate con il restante 60 ml di salsa al caramello e ganache al cioccolato e cospargete con 60 ml di sale marino.
- Adagiate i coni gelato sulla torta, con la punta rivolta verso l'alto. Mettete in frigorifero finché la torta non si sarà rassodata, almeno 6 ore o per tutta la notte. Sganciate l'anello dello stampo a cerniera e staccate la torta dalla carta da forno. Premete i pezzi di torta sui lati. Iris color caramelloServire subito oppure conservare in freezer per un massimo di 2 giorni.
Ricetta Torta gelato su una base di torta con uno strato di banana e caramello e cioccolato mescolato al gelato.
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