Torta per bambini con uno strato di biscotti

Voti: 11

Come preparare una torta a strati di biscotti per bambini

Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Sorprendete i vostri ospiti alla vostra festa con una torta diversa dalle solite torte a strati. Questa torta di compleanno ha un aspetto festoso e vivace all'esterno grazie a una spolverata di zuccherini colorati su una glassa di crema al formaggio bianca come la neve. All'interno, troverete una sorpresa: uno strato di deliziosi biscotti americani con gocce di cioccolato e uno strato di soffice e umida torta alla vaniglia, cosparsa di brillanti coriandoli di zuccherini colorati. La glassa può essere preparata in anticipo e spalmata sulla torta fino a 2 ore prima di servirla. Questa torta unica è perfetta per una festa di compleanno per bambini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

1 tazza e 1/3 di farina di prima qualità
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza di zucchero semolato
0,5 tazze di olio vegetale
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 tazze di latte
1/4 di tazza di zuccherini colorati + extra per guarnire

Cookie

6 cucchiai (90 g) di burro a temperatura ambiente, più altro per ungere la padella
1 tazza di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiaini di sale fino
0,5 tazze di zucchero semolato
1/3 di tazza di zucchero di canna
1 uovo grande
0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
1/3 di tazza di gocce di cioccolato fondente

Crema di cagliata

30 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
1 cucchiaio di zucchero semolato
0,5 tazze di panna da montare
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero di canna, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), formaggio cremoso, uova, latte, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Foderate il fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm (9 pollici) con carta da forno. Imburrate la carta da forno e i lati della tortiera.
Strato di biscottiIn una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato e il sale. In un'altra ciotola capiente, sbattete il burro e i due tipi di zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4 minuti. Aggiungete l'uovo e mescolate. Quindi incorporate la vaniglia. Raschiate i lati della ciotola se necessario. Riducete la velocità dello sbattitore a media, aggiungete il composto di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato.

Distribuite l'impasto in uno strato uniforme nella teglia preparata, premetelo e cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito, per 25-30 minuti. Lasciate raffreddare lo strato per 10 minuti. Raffreddandosi, si creperà leggermente. Per garantire uno strato uniforme, premete il fondo e i lati dello strato con il fondo di un misurino.
TortaIn una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattete lo zucchero semolato e l'olio vegetale con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Aggiungete le uova una alla volta. Incorporate la vaniglia. Con una spatola, incorporate il composto di farina e il latte in tre riprese, iniziando e terminando con la farina, fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungete le codette di zucchero (l'impasto della torta risulterà leggermente liquido).
Versate l'impasto della torta sopra lo strato di biscotti e cuocete in forno finché la torta non risulterà elastica al tatto e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito, da 1 ora a 1 ora e 10 minuti. Passate un coltello tra la torta e i bordi della teglia e lasciate raffreddare completamente su una griglia all'interno della teglia. Trasferite la torta dalla teglia a un piatto, con lo strato di biscotti rivolto verso il basso.
Crema di cagliataIn una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso e lo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, in cui tutto lo zucchero si sarà sciolto (strofinate un po' di composto tra le dita; se sentite ancora dei granelli di zucchero, continuate a sbattere). Aggiungete la panna e la vaniglia e continuate a sbattere fino a ottenere una consistenza soda. Ricoprite la torta con la crema e decoratela con le codette di zucchero.

Ricetta torta di compleanno con crema classica.