Torta di compleanno per bambini

Voti: 31

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: media
Porzioni: 15 - 20

Una torta di compleanno incredibilmente bella e altrettanto deliziosa rimarrà impressa nella memoria a lungo dopo la festa. Puoi anche lasciare che il festeggiato o la festeggiata scelga il design del dolce. La ricetta include opzioni sia per colorare gli strati che per decorare l'esterno della torta con vari ingredienti. Gli strati sono soffici, umidi e leggeri. Una volta provata questa torta, vorrai rifarla per il tuo prossimo compleanno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

2 tazze e 1/4 di zucchero
1 tazza di olio vegetale
4 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
3 tazze e 3/4 di farina di prima qualità
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1,5 cucchiai latte acido
Colorante alimentare in gel *
Burro, per ungere le padelle

Crema

880 g di burro, tagliato a pezzi, a temperatura ambiente
Un pizzico di sale
10 tazze di zucchero a velo setacciato
2 cucchiai di estratto di vaniglia
6-8 cucchiai di latte

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte acido, latte, zucchero a velo, crema

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldatelo a 177 °C (350 °F). Imburrate quattro tortiere rotonde da 23 cm (9 pollici) e foderate il fondo con carta da forno.
Prepara le torteIn una ciotola capiente, unire lo zucchero semolato e l'olio vegetale e sbattere con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto denso e cremoso, per circa 3 minuti. Continuare a sbattere fino a quando le uova non saranno incorporate, una alla volta. Versare quindi l'estratto di vaniglia. Infine, sbattere a velocità elevata fino a ottenere un impasto leggero e spumoso, per circa 2 minuti.

In una ciotola media, setacciate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto ottenuto al composto di zucchero in tre volte, mescolando con uno sbattitore elettrico a bassa velocità, alternando con l'aggiunta del latte acido. Iniziate e terminate con il composto di farina. L'impasto dovrà risultare liscio (circa 2 minuti). Colorate l'impasto con del colorante alimentare in gel.

Come colorare l'impasto

Usa coloranti alimentari in gel per le torte: puoi ottenere colori più brillanti con meno*

Torta monocoloreColorare l'impasto con un solo colore e dividerlo in 4 stampini.

Torta a strisceDividete l'impasto in due ciotole, quindi aggiungete a ciascuna colorante alimentare di colori diversi. Dividete poi l'impasto di ciascun colore in due stampini.

OmbreDividete l'impasto in 4 ciotole, coloratelo con diverse tonalità dello stesso colore e versatelo in 4 stampini.

ArcobalenoDividete l'impasto in 4 ciotole, coloratele in modo diverso e versatelo in 4 stampini.
Dividete l'impasto tra le teglie preparate. Cuocete 2 torte alla volta finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito (circa 15 minuti). Lasciate raffreddare le torte nelle teglie per 15 minuti, poi sformatele su una gratella per farle raffreddare completamente.

Nota

Gli chef della rivista Food Network hanno preparato gli strati della torta in quattro teglie separate: in questo modo, cuociono velocemente e risultano uniformi, eliminando la necessità di rifilare la superficie. Se avete solo due teglie, cuocete la torta due volte, lasciando raffreddare le teglie tra una cottura e l'altra..
Preparare la cremaIn una ciotola capiente, sbattete il burro e il sale con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio e spumoso, per circa 2 minuti. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo, continuando a sbattere fino a quando non sarà completamente incorporato. Aggiungete la vaniglia, aumentate la velocità a medio-alta e sbattete fino a ottenere un composto denso, per altri 2 minuti circa. Incorporate gradualmente il latte, continuando a sbattere, fino a quando il composto non risulterà spalmabile.
Assemblare la tortaSpalmare gli strati di torta con la crema (circa 1,5 tazze), quindi ricoprire l'esterno con la parte rimanente.
Decorare la torta: scegli un condimento qualsiasi e decora la parte superiore della torta.

Come decorare una torta

Mini marshmallowAvrete bisogno di circa 300 grammi (una confezione). Per un effetto più colorato, utilizzate mini marshmallow di diversi gusti alla frutta.

"Pietre" di cioccolatoTi serviranno circa 3 cucchiai. Puoi trovarli nei negozi specializzati in prodotti da forno oppure ordinarli online.

effetto sfumato coccoDividete una confezione di scaglie di cocco (200 g) in tre sacchetti richiudibili. Aggiungete del colorante alimentare di un colore, aumentando gradualmente il numero di gocce in ogni sacchetto. Agitate bene. Oppure utilizzatelo per decorare torte. scaglie di cocco di tutti i colori dell'arcobaleno: vai a ricetta.

Codette di zucchero per dolciumiUtilizzate zuccherini colorati o monocolore. Ne serviranno circa 3/4 di tazza. Adagiate la torta su un piatto nel lavandino o su una teglia grande con i bordi rialzati per raccogliere gli zuccherini in eccesso.