Torta di pizza siciliana

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: media
Porzioni: 10-12

Probabilmente avrete già provato o sentito parlare di vari tipi di pizza dolce, ma questa ricetta le supera tutte. Questo dessert sembra una vera pizza siciliana rettangolare e ha il sapore di una torta deliziosa! La base di questa finta pizza è un pan di Spagna bianco preparato con un preparato per torte in polvere acquistato al supermercato. È condita con una salsa di fragole che è identica alla salsa di pomodoro. Le fette di mozzarella sono fatte di cioccolato bianco fuso, ammucchiate sopra la salsa e tostate con un cannello da cucina, e i dischetti di pastiglie ai frutti di bosco sembrano proprio fette di salame piccante. Grattugiate il cioccolato bianco sulla torta, come fareste con il parmigiano grattugiato sulla pizza.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 confezioni da 425-500 g di miscela secca per biscotto bianco (+ingredienti aggiuntivi necessari)
5-6 strisce di naturale pastiglia di frutti di bosco
220 g di cioccolato bianco
1 vasetto (0,5 l) di marmellata di fragole

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Spruzzate il fondo e le pareti interne di una teglia da forno con bordi di 25x43 cm con dello spray da cucina. Preparate l'impasto per la torta seguendo le istruzioni sulla confezione; versatelo nella teglia, riempiendola per circa tre quarti (vi avanzerà dell'impasto).

Cuocete la torta a 175 °C (350 °F) finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per 15-20 minuti. Lasciatela raffreddare sulla teglia, poi raschiate la superficie della torta con una forchetta, lasciando un bordo rialzato.

Utilizzando un tagliabiscotti o delle forbici da cucina, ritagliate la pastila in cerchi di 4 cm di diametro. Se le strisce sono troppo strette, stendetele leggermente con un mattarello prima di tagliarle.

Grattugiate circa 2 cucchiai di cioccolato bianco in una ciotola. Tritate il cioccolato bianco rimanente con un coltello.

Mettete il cioccolato tritato in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non sarà completamente fuso e liscio.

In un'altra ciotola, mescolate la marmellata con 2 cucchiai di cioccolato bianco fuso. Questo conferirà alla salsa una consistenza più opaca.

Spalma la salsa di fragole sulla superficie della torta, anche lungo i bordi.

Versate il cioccolato bianco fuso rimanente sopra, spalmando leggermente ogni mucchietto con il dorso del cucchiaio. Cospargete con cioccolato bianco grattugiato.