Pizza su baguette per colazione
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 262, grasso totale 19 G., grassi saturi 6 G., proteine 10 G., carboidrati 13 G., fibra 1 G., colesterolo 128 mg, sodio 384 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 262, grasso totale 19 G., grassi saturi 6 G., proteine 10 G., carboidrati 13 G., fibra 1 G., colesterolo 128 mg, sodio 384 mg, zucchero 1 G.
Dimenticatevi di impasto e lievito! Questa pizza veloce si prepara su una baguette tagliata a fette: cosa c'è di più pratico? Farcite la vostra pizza con tutti gli ingredienti di una colazione tradizionale – uova strapazzate, pancetta fritta e formaggio – e non dovrete più chiedervi quale piatto originale e sostanzioso preparare per la vostra famiglia al mattino. Invece della salsa di pomodoro, la baguette è condita con maionese piccante. È facile da preparare: basta mescolare la maionese con qualsiasi salsa piccante o peperoncino a vostra scelta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pagnotta di baguette morbida francese o italiana (circa 350 g), tagliata a metà nel senso della lunghezza
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 8 fette di pancetta (circa 170 g)
- 8 uova grandi
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1/4 di tazza di maionese piccante pronta, come la salsa Sriracha o la salsa chipotle
- 170 g di cheddar morbido, grattugiato con una grattugia a fori larghi (circa 1,5 tazze)
- Salsa piccante, per servire
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Tagliate ogni fetta di pane a metà nel senso della larghezza, quindi disponetele con il lato tagliato verso l'alto su una teglia da forno con i bordi rialzati. Condite con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe nero. Grigliate fino a quando il pane non sarà leggermente tostato e dorato sui bordi, circa 2 minuti.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente di medie dimensioni, a fuoco medio, cuocete la pancetta fino a renderla croccante, girandola di tanto in tanto, per 6-8 minuti. Trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente per farla scolare; eliminate il grasso fuso rimasto nella padella.
- In una ciotola capiente, unire le uova, metà dei cipollotti, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Versare il composto nella padella calda. Cuocere, mescolando con una spatola di silicone resistente al calore, finché le uova non si saranno rapprese formando grumi grandi e morbidi, per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
- Spalma la maionese piccante sulle fette di pane tostato, poi cospargile con circa metà del cheddar. Adagia su ogni pizza 2 fette di pancetta. Distribuisci uniformemente le uova strapazzate e infine completa con il formaggio rimanente.
- Rimettete il pane in forno e gratinate finché tutto il formaggio non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Cospargete ogni pizza con i cipollotti rimasti e servite con un filo di salsa piccante.
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