Pizza “Rustica” su baguette
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 982, grasso totale 55 G., grassi saturi 24 G., proteine 67 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 167 mg, sodio 2798 mg, zucchero 6 G.
Calorie 982, grasso totale 55 G., grassi saturi 24 G., proteine 67 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 167 mg, sodio 2798 mg, zucchero 6 G.
Se amate la pizza ma non avete tempo di preparare l'impasto, potete farla su una baguette! Scavate la mollica da una baguette tagliata longitudinalmente e otterrete una bella base con una cavità che può contenere una generosa quantità di ripieno di carne. Cospargete le mini pizze con abbondante formaggio grattugiato e infornate finché il formaggio non si sarà sciolto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 baguette lunga 60 cm.
- 450 g di salsicce italiane dolci crude
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 peperone rosso piccolo, privato dei semi e tritato
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d'aglio grandi, tritati
- 1 confezione di spinaci surgelati tritati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua
- 1,5 tazze di ricotta parzialmente scremata
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 220 g di soppressata dolce a fette sottili, tagliate a pezzetti
- Mezzo panino al salame piccante, tagliato a pezzi
- 1 confezione (280 g) di mozzarella grattugiata
- 1 confezione (280 g) di provolone grattugiato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
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Ricette con ingredienti simili: baguette, salsiccia tritata, spinaci, origano, peperone dolce, mozzarella, sopressata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C. Taglia il pane a metà nel senso della lunghezza e rimuovi la mollica. Taglia a metà anche nel senso della larghezza per ottenere 4 basi per pizza.
- Scaldate una padella a fuoco medio-alto e rosolate la salsiccia in olio d'oliva. Rosolate la salsiccia, sbriciolandola. Aggiungete il peperone rosso, la cipolla e l'aglio. Cuocete per 3-5 minuti, poi aggiungete gli spinaci. Togliete dal fuoco e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Trasferite il composto in una ciotola. Mescolate la salsiccia e le verdure con la ricotta, il parmigiano, la soppressata e il salame piccante. Riempite i gusci di pane con il ripieno e guarnite con abbondante mozzarella e provolone.
- Adagiate la pizza su una teglia e infornatela in forno caldo. Cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e non formerà delle bollicine, e il pane non sarà molto croccante, per circa 10-12 minuti. Cospargete la pizza con origano e peperoncino in scaglie. Servite subito!
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