Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Prepara questa pizza veloce e deliziosa usando l'impasto già pronto. Risparmierai tempo e renderai il processo davvero piacevole. Bastano pochi minuti per cuocere la base della pizza in forno, poi non dovrai far altro che guarnirla con i tuoi ingredienti preferiti e gustarla! Servila come antipasto o come piatto principale con un piatto di pomodori maturi a fette per un pranzo estivo leggero.

Ingredienti:

• 1 limone
• 220 g di ricotta a temperatura ambiente
• 450 g di impasto per pizza surgelato, scongelato
• Farina di prima qualità per impastare
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per ungere la griglia.
• 170 g di prosciutto
• 2 tazze di rucola piccola (circa 60 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio ricotta, impasto lievitato, limone, rucola, sgombro, prosciutto stagionato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Rivestite una teglia con carta da forno.
Passo 2
• Grattugiate finemente la scorza di limone, tagliate il limone a metà e mettetelo da parte. In una ciotola, mescolate la ricotta, la scorza di limone, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Mettete da parte.
Passo 3
• Dividete l'impasto per la pizza in due parti e formate due palline. Infarinate una superficie di lavoro pulita e piana e stendete ogni pallina a formare un ovale di circa 35 cm di lunghezza, 15-17 cm di larghezza e 0,3-0,5 cm di spessore. Trasferite l'impasto sulla teglia preparata. Spennellate entrambi i lati di ogni base per pizza con olio d'oliva, circa 1 cucchiaio per base, e cospargete leggermente di sale.
Passo 4
• Spennellate leggermente la griglia con olio d'oliva. Grigliate le basi per pizza finché non iniziano a gonfiarsi e presentano i segni della griglia, circa 1 minuto. Giratele e grigliatele fino a completa cottura, per altri 1-2 minuti. Eliminate la carta da forno e trasferite le basi su una teglia.
Passo 5
• Distribuite immediatamente il prosciutto in modo uniforme su ogni base di pizza. Aggiungete la ricotta sopra il prosciutto. In una ciotola, condite la rucola con il cucchiaio di olio d'oliva rimasto e il succo di mezzo limone (conservate l'altra metà per un altro utilizzo). Salate e pepate a piacere. Disponete la rucola sulle pizze e servite.

Voti: 1