Pizza grigliata con pomodori freschi e basilico
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 371, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 41 G., fibra 2 G., colesterolo 34 mg, sodio 784 mg, zucchero 2 G.
Calorie 371, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 41 G., fibra 2 G., colesterolo 34 mg, sodio 784 mg, zucchero 2 G.
La combinazione di pomodori freschi, mozzarella, basilico fresco profumato e formaggio grigliato è un vero assaggio d'estate, racchiuso in questa pizza. Un foglio di alluminio resistente facilita la cottura alla griglia. Cospargete la pizza con il basilico fresco e gustatela durante un barbecue estivo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di impasto per pizza pronto a temperatura ambiente
- Farina di prima qualità per impastare
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 pomodori a pera di medie dimensioni, affettati e asciugati con carta assorbente
- 0,5 tazza di foglie di basilico fresco, spezzettate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, mozzarella, formaggio parmigiano, pomodori prugna, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, stendete l'impasto fino a ottenere un cerchio di circa 6 mm di spessore e 30 cm di diametro (non deve essere perfettamente rotondo). Trasferitelo su un foglio di alluminio resistente di circa 45 cm di diametro e spennellatelo con olio d'oliva. Sollevate il foglio e posizionate l'impasto sulla griglia. Grigliate fino a quando la base non sarà dorata e quasi cotta, ruotando il foglio di alluminio di qualche quarto di giro per garantire una cottura uniforme, per 4-7 minuti.
- Togli la pizza dalla griglia. Cospargila con mozzarella e parmigiano, aggiungi i pomodori a pezzetti e condisci leggermente con sale e pepe. Rimetti la pizza sulla griglia. Copri e cuoci finché il formaggio non si sarà sciolto, per altri 2-3 minuti. Togli la pizza dalla griglia e cospargila con basilico.
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