Pizza pigra su una pagnotta da picnic
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Queste pizzette individuali sono preparate con ingredienti deliziosi, il cui sapore è ulteriormente esaltato dalla combinazione di sapori! Non servono né impasto né forno. La base è mezza baguette francese, spennellata con burro all'aglio, farcita con mozzarella e ricotta, cosparsa di spezie e pomodori secchi e cotta in un cartoccio di alluminio sulla griglia. Quando il pane è croccante e il formaggio fuso, la pizza è pronta. Servitela con un'insalata leggera di rucola, carciofi in scatola e fette di prosciutto crudo. Deliziate i vostri amici con una pizza veloce per un picnic.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pagnotta di pane morbido francese o italiano (lunga 35-45 cm), tagliata a metà orizzontalmente, poi a metà verticalmente.
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 6 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 1 tazza di mozzarella grattugiata di latte intero
- 1 tazza di ricotta di latte intero
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 tazze di pomodori secchi sott'olio, essiccati e tagliati a pezzi
- 4 tazze di rucola fine
- 0,5 tazze di cuori di carciofo marinati, asciugati tamponandoli e tagliati a pezzi
- 55 g di prosciutto tagliato a fette sottili, spezzettato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane italiano, Carciofi, rucola, pomodori secchi, sgombro, mozzarella, fiocchi di peperoncino rosso, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
- In una ciotolina, mescolate l'aglio grattugiato con l'olio d'oliva, quindi spennellate le fette di pane con l'olio. Cospargete con la mozzarella, poi con la ricotta (circa 4 cucchiaini per fetta). Aggiungete l'origano, il peperoncino in scaglie e un pizzico di sale. Guarnite con i pomodori secchi tritati.
- Adagiate ogni fetta di pane su un foglio di alluminio resistente di 45 cm di diametro. Unite i due lati corti del foglio e ripiegateli; ripiegate anche i lati per sigillare. Grigliate i cartocci, coperti, finché il pane non sarà dorato sul fondo e il formaggio non si sarà sciolto, per 8-10 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolate la rucola, i carciofi e un pizzico di sale. Aprite con attenzione i cartocci e disponete il prosciutto e l'insalata di rucola sulla pizza. Condite con un filo d'olio d'oliva.
Nota
Il pane morbido è l'ideale per la pizza: diventerà croccante alla perfezione sulla griglia. Il pane con la crosta spessa, invece, risulterà troppo croccante.
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