Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa pizza tradizionale italiana ha qualcosa per tutti. È divisa in quattro sezioni: prosciutto, carciofi, funghi e olive. È la delizia perfetta per un gruppo con gusti diversi o quando si ha voglia di assaggiare un po' di tutto. La cottura alla griglia conferisce alla crosta un sapore affumicato. Scegli i tuoi ingredienti preferiti o gusta una fetta di ognuno!

Ingredienti:

• 450 g di impasto per pizza a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di salsa per pizza acquistata al supermercato
• 450 g di mozzarella fresca, tagliata a fette di 0,5 cm di spessore e asciugata con carta assorbente.
• 80 g di fette sottili di prosciutto cotto
• 1/2 tazza di cuori di carciofo marinati, asciugati tamponandoli.
• 0,5 tazza di funghi cremini tagliati a fettine sottili (circa 45 g)
• 0,5 tazze di olive nere denocciolate, secche e tritate grossolanamente
• 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

impasto lievitato, salsa per pizza, Funghi Crimini, Carciofi, sgombro, prosciutto stagionato, olive, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate una griglia a gas a fuoco medio oppure una griglia a carbone a fuoco indiretto.
Passo 2
• Spennellate l'impasto con olio d'oliva. Su una superficie di lavoro pulita, stendete l'impasto fino a formare un cerchio di circa 30 cm di diametro (non è necessario che sia perfetto). Trasferite con cura l'impasto sulla griglia; cuocete fino a quando non compaiono i segni della griglia e la crosta non è dorata, circa 6 minuti. Girate la pizza, distribuite uniformemente la salsa sulla crosta e cospargete con la mozzarella.
Passo 3
• Distribuite le fette di prosciutto su un quarto della pizza, i carciofi su un altro quarto, i funghi su un quarto e le olive su un quarto. Coprite e grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, la crosta non sarà cotta e il fondo non sarà leggermente bruciacchiato, per circa altri 6 minuti. Trasferite la pizza su un tagliere e lasciatela riposare per circa 5 minuti. Guarnite con il basilico, se lo desiderate, e tagliatela a fette.

Voti: 1