Le migliori ricette di riso fritto

A nostro avviso, il principale vantaggio del riso fritto è la sua versatilità. Funghi e zenzero, maiale e cipollotti, pancetta e uova: le combinazioni possibili sono praticamente infinite. E sono tutte ugualmente deliziose. Che siate alla ricerca di una prelibatezza da ristorante o semplicemente di un piatto gustoso per riutilizzare gli avanzi, il riso fritto non vi deluderà.

Riso fritto

Quando si desidera un piatto semplice e delizioso, il riso fritto è imbattibile. È ricco di sapore, pieno di proteine e verdure, e la ricetta può essere adattata alle proprie esigenze.

Ricetta: Riso fritto

Il miglior riso fritto con maiale

Ci siamo ispirati al riso fritto con maiale alla griglia in stile cantonese, dal sapore dolce e leggermente affumicato. I pezzi di carne vengono marinati in una salsa saporita con un tocco di miele, e il piatto finito viene insaporito con la salsa stessa. È importante cuocere gli ingredienti a fuoco vivo per garantire una rosolatura rapida e uniforme. Scuotere la padella è più veloce che mescolare con un cucchiaio. Se non avete familiarità con questa tecnica, questa ricetta è un ottimo modo per esercitarsi.

Ricetta: Il miglior riso fritto con maiale

Riso fritto tradizionale cinese

Per questa ricetta, il riso del giorno prima è l'ideale. Essendo un po' più asciutto, assorbe meglio gli aromi.

Ricetta: Riso fritto tradizionale cinese

Riso fritto con tofu e funghi shiitake

Cerchi un piatto senza carne? Questo sostanzioso riso fritto si prepara in soli 20 minuti. E soprattutto, non rinuncia al sapore: questa versione è ricca e gustosa quanto quella classica.

Ricetta: Riso fritto con tofu, zenzero e funghi shiitake

Riso fritto su una teglia da forno

Cuocendo il riso su una teglia, otterrete dei pezzi più croccanti e tostati, la parte migliore del riso fritto. Per questa ricetta, più il riso è asciutto e stagionato, meglio è. Se usate riso appena cotto, asciugatelo prima in frigorifero e poi stendetelo su una teglia.

Ricetta: Riso fritto al forno con gamberi

Riso fritto con tre tipi di cipolle

Cipolle e aglio costituiscono una base saporita per molti piatti. Qui, Molly li rende protagonisti: un delizioso riso fritto preparato con scalogno, cipollotti, cipolle e aglio.

Ricetta: Riso fritto con porri

Riso fritto in una barchetta di ananas

Vi piace il prosciutto e l'ananas sulla pizza? Questo riso fritto ha lo stesso sapore dolce e salato, ma in più viene servito in una graziosa barchetta a forma di ananas. Prendete le forchette e gustatelo con tutta la famiglia.

Ricetta: Barchette di ananas con riso fritto

Riso fritto con pollo teriyaki

Dimenticatevi del cibo a domicilio. Pollo, verdure e riso cotto condito con salsa teriyaki: una cena veloce, saziante e deliziosa.

Ricetta: Riso fritto con pollo teriyaki

Riso fritto alla carbonara

Il sapore intenso della carbonara si sposa perfettamente con la croccantezza del riso fritto. Serve aggiungere altro?

Ricetta: Riso fritto alla carbonara

Riso fritto con maiale alla singaporiana

Non buttate via il riso avanzato: è perfetto per piatti come questo. Adoriamo questa versione facile e veloce perché il curry in polvere conferisce un sapore unico al riso fritto.

Ricetta: riso fritto alla singaporiana

Costruttore di ricette: Riso fritto: opzioni di cottura

Riso fritto in friggitrice ad aria con salsa al sesamo

Non c'è bisogno di stare davanti a un wok rovente per preparare un riso fritto perfetto: la friggitrice ad aria cuoce un riso deliziosamente croccante senza riscaldare la cucina. Con questa ricetta, otterrete un piatto saporito senza mille ingredienti o pentole inutili.

Ricetta: Riso fritto in friggitrice ad aria con salsa asiatica

Riso fritto con pancetta e uova

Qual è il segreto di Jet per un riso soffice e non secco? Aggiunge il riso in padella subito dopo l'uovo, poi lo preme direttamente nel composto di uova. Mescola delicatamente un paio di volte: l'uovo cuocerà, il riso sarà completamente ricoperto e caldo, e il tutto si trasformerà in un piatto delizioso.

Ricetta: Riso fritto con pancetta e uova

Riso fritto agrodolce con prosciutto

Uniamo salsa chili dolce e olio al peperoncino per bilanciare il sapore e il piccante del riso fritto. Un po' di prosciutto a cubetti aggiunge una nota salata.

Ricetta: Riso fritto con verdure e prosciutto

Riso fritto di cavolfiore

Qui, il riso viene sostituito dal cavolfiore per una versione ipocalorica di un classico amatissimo. La ricetta è vegetariana, ma si possono aggiungere pancetta, prosciutto a fette o altra carne.

Ricetta: "Riso" di cavolfiore fritto

Riso fritto con gamberi

Tutti apprezzeranno le verdure servite in questo piatto saporito. Contiene gamberi, uova, aglio aromatico, zenzero e peperoncino in scaglie.

Ricetta: Riso fritto con gamberi e albume d'uovo

Riso fritto con pollo e funghi

In questa ricetta abbiamo utilizzato cosce di pollo, che rimangono succose anche dopo la cottura. Aggiungete funghi shiitake, condite con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero fresco, e otterrete una versione veloce e deliziosa del riso fritto.

Ricetta: Riso fritto con pollo e funghi

Riso fritto con maiale e fagiolini

Devi preparare il piatto in 20 minuti? Soffriggi carne di maiale macinata e fagiolini con zenzero, salsa di soia e cipollotti per una gustosa versione del riso fritto.

Ricetta: Saltare in padella con maiale, riso e fagiolini

Riso agrodolce con pollo e anacardi

L'olio al peperoncino e lo zenzero fresco conferiscono al riso fritto un tocco piccante. Gli anacardi e le carote dolci bilanciano perfettamente i sapori.

Ricetta: Riso fritto agrodolce con pollo e anacardi

Riso fritto con pollo, piselli e arachidi

La parte che preferiamo di questo piatto sono le arachidi salate tritate. Sono un'aggiunta inaspettata che dona al riso una deliziosa croccantezza.

Ricetta: Riso fritto con pollo, piselli mangiatutto e arachidi

Riso fritto con kimchi

Il riso fritto è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. Qui abbiamo incluso una ricetta veloce per il kimchi, ma questo riso fritto è anche un ottimo modo per utilizzare il kimchi che è rimasto in frigorifero.

Ricetta: Riso fritto con kimchi

Riso fritto con funghi e kimchi su una piastra di pietra nera

Questa versione del riso fritto coreano al kimchi viene preparata su una piastra ed è ricca di sapore umami grazie ai funghi misti e al condimento vegetale a base di zucchine. Ogni porzione è accompagnata da un uovo fritto, il che la rende un pasto completo e sostanzioso. L'ampia superficie piatta della piastra Blackstone® permette di cucinare grandi quantità, rendendo questa semplice ricetta perfetta per un gruppo numeroso. È consigliabile cuocere il riso il giorno prima per una maggiore croccantezza e per permettere alla saporita salsa al burro di ricoprire uniformemente ogni chicco.

Ricetta: Riso fritto con funghi e kimchi