Zuppa di pollo estiva con verdure
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 370, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 370, grasso totale 19 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 40 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Zuppa di pollo estiva con verdure: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di pollo arrosto sminuzzato (senza pelle, circa 340 g)
- 2 cucchiai (30 g) di burro non salato
- 1 peperone arancione tritato
- 2 zucchine gialle piccole, affettate
- 1 mazzetto di cipollotti, affettati (separando la parte bianca da quella verde)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1 lattina (450 g) di fagioli bianchi in scatola
- 3 pannocchie di mais, sgranate
- 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- Formaggio grattugiato e panna acida per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, mais, zucchine gialle, fagioli bianchi, peperone dolce, cipollotti, aglio, succo di lime, formaggio, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciogliete il burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete il peperone e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidito, per 3-4 minuti.
Aggiungere zucchine gialle e la parte bianca della cipolla e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché le zucchine non iniziano ad ammorbidirsi, per 3-4 minuti. - Aggiungete l'aglio, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero alle verdure e mescolate. Aggiungete 2 tazze d'acqua e i fagioli; portate a ebollizione e cuocete per circa 4 minuti.
Aggiungete il pollo e il mais e continuate la cottura finché il mais non sarà tenero, per 2-3 minuti. Incorporate il basilico e il succo di lime; salate e pepate. Servite la zuppa con formaggio grattugiato, panna acida e cipollotti.
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