Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Pollo arrosto alla spagnola con patate: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 700 g di patate di medie dimensioni, pelate e tagliate in 4 pezzi
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati grossolanamente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale grosso
• 700 g di carne di pollo (cosce, senza pelle e ossa)
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• Pepe macinato fresco
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
• 1 limone, tagliato in 4 pezzi
• Succo di 1 limone
• 2 cipolle rosse grandi o 3 medie, tagliate a mezzelune

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, aglio, pollo, paprica, prezzemolo, limone, succo di limone, cipolla rossa

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionate una grande teglia di ghisa sul ripiano superiore del forno e preriscaldatelo a 250 °C. In una ciotola capiente adatta al microonde, unite le patate, l'aglio, l'olio d'oliva, 1 cucchiaio d'acqua e 1/2 cucchiaino di sale. Coprite e cuocete le patate nel microonde finché non saranno semicotte, per circa 8 minuti.
Passo 2
• Sbatti il ​​pollo, asciugalo tamponandolo con un canovaccio e mettilo in una ciotola. Cospargi il pollo con paprika, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Aggiungi 2 cucchiai di prezzemolo e il succo di limone e mescola. Lascia marinare per un po'.
Passo 3
• Togli la teglia calda dal forno, aggiungi le patate e distribuiscile uniformemente su tutta la superficie. Cospargi le patate con la cipolla. Cuoci in forno finché le patate non saranno croccanti, circa 12 minuti.
Passo 4
• Capovolgete le patate e adagiatevi sopra il pollo, versandovi sopra la marinata. Mettete la teglia in forno e continuate la cottura finché le patate non saranno tenere e il pollo dorato, per circa altri 12 minuti. Togliete la teglia dal forno e cospargete con prezzemolo tritato. Servite le patate e il pollo al forno con delle fettine di limone.

Voti: 15