Pollo al forno con patate e rosmarino
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 385, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 32 G., carboidrati 27 G., fibra 3 G., colesterolo 87 mg, sodio 477 mg, zucchero 2 G.
Calorie 385, grasso totale 16 G., grassi saturi 4 G., proteine 32 G., carboidrati 27 G., fibra 3 G., colesterolo 87 mg, sodio 477 mg, zucchero 2 G.
Una ricetta semplicissima per pollo e patate al forno: l'unica erba aromatica di cui avrete bisogno è il rosmarino. Il suo profumo inebriante riempirà la vostra casa di deliziosi, caldi e irresistibili aromi di pino durante la cottura. Le patate vengono lavate accuratamente e cotte al forno con la buccia fino a metà cottura. Successivamente, si aggiunge il pollo leggermente rosolato in padella e si lascia cuocere a fuoco lento nella teglia fino a cottura ultimata, in modo che il pollo assorba i suoi deliziosi succhi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 mezze petti di pollo con osso e pelle (180-220 g ciascuno)
- 0,7 kg di patate piccole rosse o multicolori, tagliate in 4 pezzi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1,5 cucchiaini di rosmarino tritato finemente
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, patate rosse, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldatelo a 230 °C (430 °F). Foderate il fondo di una teglia con carta da forno.
- Mettete le patate in una ciotola capiente, irroratele con 2 cucchiaini di olio d'oliva, cospargetele di rosmarino e 1/4 di cucchiaino di sale e mescolate bene. Disponetele in un unico strato in una teglia da forno e cuocete in forno finché le patate non iniziano ad ammorbidirsi leggermente, mescolando di tanto in tanto, per 25-30 minuti.
- Nel frattempo, condite i petti di pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 3/4 di cucchiaino di pepe. Scaldate il restante cucchiaino di olio d'oliva in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Cuocete il pollo con la pelle rivolta verso il basso fino a quando non sarà dorato, per 4-5 minuti.
- Disponete i pezzi di pollo, con la pelle rivolta verso l'alto, sulle patate semicotte. Infornate fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa della carne non raggiunge i 72 °C e i succhi che fuoriescono sono trasparenti, per 25-30 minuti.
- Trasferite il pollo e le patate su un piatto da portata e servite.
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